sopa de batata

Uma das minhas sopas preferidas é uma sopa de batata bem levinha e cremosa, como minha avó fazia pra mim. Num dos dias mais friozinhos desse verão francês resolvi fazê-la jogando uma camada generosa de queijo emmenthal por cima, sour cream e bacon fritinho. O resultado ficou sensacional. Mas não se apegue aos extras: O importante é uma sopa bem cremosa e com um toque de alho que faz toda a diferença.

:: 500g de batatas

:: 1 litro de água

:: 3 dentes de alho

:: 1 cubo …

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carta amarela #23 – paris, je t’aime

Paris, 17 de julho de 2012

Queridos amigos,

Andei pela noite levemente fria de sábado. O dia tinha sido bem comum dos últimos tempos: Saí para ler ao sol e quinze minutos depois uma chuva acabava com meus planos. Parece que é um dos verões mais chuvosos e frios que Paris já teve. Mas sábado era um dia especial aqui: 14 de julho, queda da bastilha. Vaguei pela noite em busca dos fogos de artifício. E vi. Azuis, brancos, amarelos e vermelhos. Me senti um pouco aquecido. …

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pierogi

Em nosso último dia de aula pudemos fazer alguns pratos típicos de seus próprios países. Alguns fizeram coisas salgadas, outras doces… Na verdade já era algo que fazíamos por conta própria, em banquetes para reunir nossos colegas, sempre na casa de alguém. Mas dessa vez tínhamos a disposição uma cozinha industrial.

Patrycja, minha amiga polonesa (o nome se pronuncia quase igual ao nosso Patrícia mesmo!), fez um prato típico da terra dela: Pierogi. Pode ser descrito talvez como um pastel cozido, mas lembra muito também um …

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carta amarela #22 – à procura da felicidade

Paris, 9 de julho de 2012

Queridos amigos,

Confesso. Tenho o péssimo hábito de jogar minha felicidade nas costas dos outros. Vivo a vida esperando por um amor. Me entrego às minhas inúmeras profissões em busca dessa felicidade. Mudo de cidade, de país. Faço amigos aqui, ali e em qualquer lugar. E sempre espero que esses amigos sejam tão recíprocos em atenção quanto àquela que dispenso.

Claro, a felicidade também está nessas coisas todas que coloquei aí em cima. Mas quando a gente se apóia demais nelas, os …

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