salada de abobrinha e frango

salada de abobrinha e frango

Quando o tempo está corrido para o almoço e eu quero comer algo rápido e saudável, costumo fazer saladas com o que tenho na geladeira e, se possível, colocar algum tipo de proteína juntos. Ontem o dia foi assim e acabei fazendo uma salada de abobrinha deliciosa, em que ela é fatiada crua bem fininha com limão e hortelã, dando um sabor todo especial.

1 abobrinha italiana
1 tomate grande
um punhado de folhinhas de hortelã frescas
1/2 maço de rúcula
400 g de peito de frango em pedaços médios
suco …

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salada grega

salada grega

Ainda lembro da primeira vez que andei de avião, aos 20 anos, feliz com aquela oportunidade. Sempre que posso, vou pra perto do mar. Ano passado pude conhecer um pouco da Grécia. Lembro de me sentar na beirada da sacada pra ver o mar se encontrando com as pedras. O vento vindo de lá de longe. Algumas pessoas passeando. A vida foi passando, calma, com um vento um pouco frio carregado lá de longe. Tem gente sempre ancorado em algum lugar. Tem também aqueles que …

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salada de lentilha, queijo e pesto

salada de lentilha, queijo e pesto

Nesses dias cinzas e frios aqui em São Paulo tenho alternado fazer saladas frias com saladas mornas. Essa é uma salada que cai bem das duas formas, fria ou morna. Junta alguns ingredientes que gosto muito, como queijo de cabra (que pode ser substituído aqui por gorgonzola, se você não o encontrar) e um pesto delicioso de rúcula e castanha do pará. É uma salada muito saborosa e fica ótima pra fazer pra servir de entrada num almoço ou jantar com amigos.

1 xícara de lentilhas
2 …

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5 saladas pra refrescar o verão!

5 saladas pra refrescar o verão!

Janeiro foi um mês bem fresco e chuvoso aqui em beagá. Mas fevereiro veio quente demais! Aproveitando o fim do carnaval e o início verdadeiro de um detox de toda a (muita!) comida e bebida consumida desde dezembro, tenho feito muitas saladas. Gosto de variá-las e muitas vezes transformar numa refeição única. Resolvi voltar aqui no blog pra escolher minhas cinco preferidas, em ordem alfabética (os títulos são links pras receitas):

mousse de parmesão

Esse não é bem uma salada mas incrementa perfeitamente qualquer salada. Amo juntar …

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