salada grega

salada grega

Ainda lembro da primeira vez que andei de avião, aos 20 anos, feliz com aquela oportunidade. Sempre que posso, vou pra perto do mar. Ano passado pude conhecer um pouco da Grécia. Lembro de me sentar na beirada da sacada pra ver o mar se encontrando com as pedras. O vento vindo de lá de longe. Algumas pessoas passeando. A vida foi passando, calma, com um vento um pouco frio carregado lá de longe. Tem gente sempre ancorado em algum lugar. Tem também aqueles que …

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salada de lentilha, queijo e pesto

salada de lentilha, queijo e pesto

Nesses dias cinzas e frios aqui em São Paulo tenho alternado fazer saladas frias com saladas mornas. Essa é uma salada que cai bem das duas formas, fria ou morna. Junta alguns ingredientes que gosto muito, como queijo de cabra (que pode ser substituído aqui por gorgonzola, se você não o encontrar) e um pesto delicioso de rúcula e castanha do pará. É uma salada muito saborosa e fica ótima pra fazer pra servir de entrada num almoço ou jantar com amigos.

1 xícara de lentilhas
2 …

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5 saladas pra refrescar o verão!

5 saladas pra refrescar o verão!

Janeiro foi um mês bem fresco e chuvoso aqui em beagá. Mas fevereiro veio quente demais! Aproveitando o fim do carnaval e o início verdadeiro de um detox de toda a (muita!) comida e bebida consumida desde dezembro, tenho feito muitas saladas. Gosto de variá-las e muitas vezes transformar numa refeição única. Resolvi voltar aqui no blog pra escolher minhas cinco preferidas, em ordem alfabética (os títulos são links pras receitas):

mousse de parmesão

Esse não é bem uma salada mas incrementa perfeitamente qualquer salada. Amo juntar …

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mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

mousse de parmesão (para acompanhar saladas!)

Hoje fiz uma coisa pela primeira vez: ensinei a fazer uma receita pelo snapchat (guipoulain). Ela ainda está no ar até por volta de 15h de segunda, dia 19/10. Achei legal essa forma de fazer um mini videozinho ao vivo, enquanto cozinhava. Pelo instagram (@gpoulain) fiquei sabendo que muita gente gostou! Sempre que eu fizer isso eu postarei a receita completinha aqui assim que puder. A de hoje é ótima pra esses tempos de calor que temos vivido. Acompanha bem qualquer salada, é uma mousse …

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