gratinado de frango e batata

gratinado de frango e batata

Tenho gostado de procurar novas formas de reaproveitar a comida que sobrou na geladeira. Nesse caso, aquele franguinho que você grelhou pro almoço pode virar um jantar bem incrível: com batatas em lâminas e muito queijo se tem um prato bem gostoso para o jantar.

300 g (2 xícaras) de frango desfiado
4 batatas médias
1 cebola
3 dentes de alho
500 ml (2 xícaras) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara de passata de tomate (ou 1 tomate picado …

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batata ao forno com ovo e bacon

batata ao forno com ovo e bacon

Muitas vezes quando asso alguma coisa, como lasanha ou mesmo bolo, enrolo uma batata bem enroladinha no papel alumínio e coloco ali pra assar do lado. Mesmo que eu não vá comê-la naquele instante, eu costumo guardá-la, ainda enroladinha, na geladeira, por até uns 3 dias. Sempre tem aquele momento que bate uma fome e parece que não tem nada semi-pronto pra comer. E é nessa hora que eu tiro essa batata geralmente quase assada de lá, cavo um pouco, passo um pouco de manteiga …

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bacalhau gratinado

bacalhau gratinado

Toda vez que vou à casa da minha mãe adoro revirar coisas me que lembram tempos bons. Acho fotos antigas e, recentemente, achei uma pasta com vários papéis soltos de receitas antigas que minha mãe copiou ou que amigas deram pra ela. Uma dessas amigas da minha mãe, a Lucinha, sempre fazia com o maior capricho um bacalhau gratinado quando a gente ia na casa dela. Sempre adorei. Achei a receita escrita na letra redondinha dela, num papel que já guarda as marcas do tempo. Fazer pela …

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panquecas de abobrinha italiana

panquecas de abobrinha italiana

Já contei aqui do dia que abri a geladeira e só encontrei coxinhas de frango, abobrinha e batata. Não queria fazer legumes picados e assados ou cozidos. Resolvi misturar ingredientes parecidos ao de uma panqueca americana e fazer panquequinhas salgadas com os legumes que eu tinha. O resultado ficou muito gostoso e eu já tenho vontade de repetir. Ela pode servir tanto como um lanche, um prato vegetariano, ou mesmo servir de acompanhamento pra alguma carne – acompanhou bem o frango oriental e sei que …

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