tortinhas de morango zero lactose

tortinhas de morango zero lactose

Das coisas que mais adoro no inverno é a temporada de morangos: eles são mais bonitos, suculentos, vermelhinhos e mais baratos por ser a época deles. Gosto de aproveitar pra fazer tortas, galettes ou simplesmente mergulhar no chocolate e comer. A Molico convidou eu e Lu pra testar uma receita zero lactose e zero glúten da Flávia do Lactose Não e achei o resultado bem gostoso pra quem não quer fugir muito da dieta, pra quem é intolerante ou mesmo pra procura uma sobremesa bem leve. …

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brownie sem glúten e sem lactose

brownie sem glúten e sem lactose

Eu adoro brownie e tinha um tempinho que queria desenvolver uma receita pra quem é intolerante a glúten e lactose. Quis colocar um ingrediente que gosto muito: farinha de amêndoas. Sei que não é um ingrediente barato, mas é algo que dá um sabor e textura excelentes pra esse tipo de doce. O brownie fica bem molhadinho e gostoso e com bastante sabor de chocolate.

4 ovos
80 g (3/4 de xícara) de cacau em pó
220 g (1 e 1/2 xícara) de açúcar
120 ml (1/2 xícara) de …

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pastel de angu — o chef e a chata

pastel de angu — o chef e a chata

Um tira gosto muito típico em Minas (ao menos em BH!) é o pastel de angu. É como se fosse uma polenta frita, super gostosa e recheada geralmente com carne. Além de tudo é uma boa receita para os intolerantes a glúten e lactose já que a massa é feita de fubá, ovo, polvilho e água. Temos uma opção pra vegetarianos aqui, recheado com queijo prato (e uma pitadinha de pimenta calabresa) fica incrível! Vem aprender com a gente:

750 g (6 xícaras) de fubá

1 litro …

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estrelas de canela e amêndoas

estrelas de canela e amêndoas

Tem algumas receitas que a gente faz e fica num orgulho grande e quer compartilhar. Biscoito é um pouco assim. Tem que ter uma certa paciência pra modelar e cortar um a um, mas saindo aquela fornada quentinha e cheirosa do forno… Chegando essa época do ano nada melhor que fazer biscoitos ou outras lembrancinhas de comer para dar para as pessoas queridas. Esse biscoito ainda fica lindo se colocado em um vidro tampado, enfeitando também a cozinha para o natal. Eles são muito gostosos …

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