salmão com purê de couve flor

salmão com purê de couve flor

Semana passada vi uma couve-flor linda linda no mercado e decidi levar pra casa. Acabei fazendo duas preparações com ela: metade virou um velouté (querem a receita?) e a outra metade virou um purê delicioso que funciona como um ótimo acompanhamento para peixes. Junto a um alho poró caramelizado fiz um jantar digno de receber pessoas em casa, e o melhor: é bem simples de preparar.

800g de salmão
azeite
sal

purê
1/2 couve flor
6 colheres (sopa) de manteiga
2 batatas médias
4 colheres (sopa) de …

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tilápia ao fubá e limão com salada quente de mexericas

tilápia ao fubá e limão com salada quente de mexericas

Essa receita participou do conteúdo Pitadas de Sabor, conheça: https://www.westwing.com.br/receitas_praticas/

Se tem um peixe que adoro para o dia a dia é a tilápia. Faço de várias formas mas meu lado gordinho adora ela frita. Resolvi contar aqui então meu segredinho de como deixá-la bem gostosa assim: Eu passo os pedaços em fubá com raspinhas de limão. Dá um sabor incrível e pra mim é o melhor jeito. Aproveitei o inverno pra fazer outra coisa que adoro: salada quente! Essa é super aromática, claro, graças à …

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macarrão de arroz com camarão e ervilha torta

Há algum tempo postei aqui uma receita que tenho feito com frequência – minha versão que chamo de macarrão instantâneo – e desde então tenho tentado fazer outras misturas pra variar um pouco. Essa em especial ficou uma delícia e tão rápido de fazer quanto a outra versão. Adoro ervilhas tortas misturadas ao camarão, e, pra coroar, um omelete levinho fatiado pra dar o toque que faltava.

200 g de macarrão de arroz

200 g de camarão limpo

150 g de ervilhas tortas

2 colheres (sopa) de óleo de …

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bucatini com camarão, pimentas e pimentões confits

Dia desses achei pimentão vermelho e amarelo a preço bem barato, e resolvi comprar um monte. Mas aí, o que fazer? Decidi fazê-los confitados com azeite no forno, junto a pimenta dedo de moça. De uma parte disso, juntei tomatinhos cereja e camarões no azeite também e criei um molho sensacional pro bucatini que eu tinha na despensa de casa. Essa receita também funciona bem com spaghetti ou outra massa de fita mais fina.

/ 1 pimentão vermelho grande

/ 1 pimentão amarelo grande

/ 3 pimentas dedo …

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