Moldando Afeto » macarrão de arroz com camarão e ervilha torta

macarrão de arroz com camarão e ervilha torta

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 Flares ×

Há algum tempo postei aqui uma receita que tenho feito com frequência – minha versão que chamo de macarrão instantâneo – e desde então tenho tentado fazer outras misturas pra variar um pouco. Essa em especial ficou uma delícia e tão rápido de fazer quanto a outra versão. Adoro ervilhas tortas misturadas ao camarão, e, pra coroar, um omelete levinho fatiado pra dar o toque que faltava.

200 g de macarrão de arroz

200 g de camarão limpo

150 g de ervilhas tortas

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

1/2 xícara (chá) de molho de soja

1 ovo

sal

Cozinhe as ervilhas tortas, de preferência no vapor. A ideia é que fiquem cozidas, mas firmes e bem verdinhas. Coloque a água do macarrão pra ferver. Dê uma olhada nas instruções do seu pacote antes de fazer, mas a marca que eu compro pede pra ferver 1 litro de água. Quando estiver fervendo eu desligo e mergulho o macarrão por 1 minuto e já retiro e reservo. Enquanto a água ferve, aproveito para preparar o omelete. Numa frigideira jogue um fiozinho de óleo. Coloque para aquecer. Quebre o ovo em uma tigela, tempere com um pouco de sal e bata com um garfo, para misturar. Despeje na frigideira, fomando um omelete fino. Deixe dourar e vire do outro lado. Retire da frigideira, enrole, formando um rolinho. Com uma faca vá cortando o rolinho, formando tirinhas compridas de omelete. Numa panela aqueça 1 colher do óleo de gergelim. Junte o camarão e refogue ali por cerca de 5 minutos para cozinha-los. Junte a ervilha torta, as fatias de omelete, misture e já acrescente o macarrão, misturando. Desligue o fogo Tempere com o molho de soja e 1 colher (sopa) de óleo de gergelim. Prove, e se precisar, coloque um pouco de sal. Se estiver seco, coloque mais um pouco de molho de soja. Sirva a seguir.