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bucatini com camarão, pimentas e pimentões confits

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Dia desses achei pimentão vermelho e amarelo a preço bem barato, e resolvi comprar um monte. Mas aí, o que fazer? Decidi fazê-los confitados com azeite no forno, junto a pimenta dedo de moça. De uma parte disso, juntei tomatinhos cereja e camarões no azeite também e criei um molho sensacional pro bucatini que eu tinha na despensa de casa. Essa receita também funciona bem com spaghetti ou outra massa de fita mais fina.

/ 1 pimentão vermelho grande

/ 1 pimentão amarelo grande

/ 3 pimentas dedo de moça frescas (se quiser menos apimentado coloque menos ou não coloque)

/ 6 dentes de alho

/ azeite

/ 400 g de tomatinhos cereja

/ 500 g de camarão limpo

/ 500 g de bucatini

/ sal

Pegue uma assadeira e regue com um pouco de azeite. Corte o topo dos pimentões e retire todas as sementes. Corte em tiras grossas e as disponha na assadeira. Tire o topo das pimentas, corte-as ao meio e retire todas as sementes. Leve-as assim, pela metade, na mesma assadeira. Retire a casca dos dentes de alho, e os coloque inteiros na mesma assadeira também. Regue tudo com uma quantidade boa de azeite, pra que tudo fique envolvido (mais ou menos uns 100 a 150 ml de azeite). Leve ao forno baixo para que asse lentamente, por cerca de 50 minutos. Se o alho estiver começando a escurecer, retire-o antes do tempo final de forno. Os pimentões devem ficar bem macios. Corte os pedaços em tiras menores, e a pimenta em pedacinhos pequenos. Amasse o alho, forma-se uma pastinha. Tempere os camarões com sal. Transfira o azeite da assadeira para uma panela. Coloque o azeite para reaquecer. Quando estiver quente, coloque ali os camarões para dar uma leve fritada. Camarão fica pronto bem rápido, heim? Questão de uns 5 minutos. Retire todos e reserve. Corte os tomatinhos em dois e jogue-os todos naquele mesmo azeite, e deixe cozinhar por uns 10 minutos, até que amoleçam. Junte ali os pimentões e pimentas picados, a pastinha de alho e mexa bem. Tempere com sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do seu pacote. Quando a massa estiver pronta, junte os camarões ao molho só para aquecê-los, rapidamente. Misture a massa ao molho e sirva a seguir. É um molho bem rústico. E delicioso.