cheesecake com mirtilos e limão siciliano

A receita mais acessada do blog até hoje é o cheesecake de Nutella. Confesso que desde que fiz imaginei que seria um sucesso, mas eu não imaginava que iria ouvir os amigos pedindo pra eu refazê-la sempre!

Adoro cheesecakes faz um bom tempo. Quando vivi na Argentina comi uma iguaria que ainda quero tentar fazer em casa: o cheesecake de dulce de leche de um dos meus restaurantes preferidos de Buenos Aires, o Gran Bar Danzon. É maravilhoso! Mas fico com receio de fazer com o …

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macarrão com almôndegas

Segunda-feira falei aqui sobre comfort food e eu sempre acho que são ótimas alternativas pra quando estamos meio pra baixo. Comfort food pode ser aquela comida que te lembra infância, pode ser um gosto que te lembra uma passagem boa da vida ou mesmo uma viagem, e é sempre aquela que nos conforta mesmo, geralmente por aquele paladar nos trazer recordações gratas à nossa vida.

Sinto que as pessoas são carregadas de valores diferentes, cada uma a seu gosto e desgosto. Umas agradando e outra nem …

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tarte tout chocolat

Como havia prometido ontem, hoje ensino uma das receitas do livro da Ladurée. Fiz umas pequenas modificações, mas na essência continua a mesma receita. O próprio nome já diz, é uma torta toooda chocolate.

E agora junto das receitas eu publico alguma música que ouvi enquanto cozinhava o prato (ou ao menos que eu ache que combine com ele). Afinal, já disse lá no meu perfil que crio playlists imaginárias pra cada momento da minha vida, não é?

Pois então. Durante a semana passada, cantei What the …

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Restaurant Week BH :: Hermengarda

Continuando minha saga pelos restaurantes participantes do Restaurant Week em Belo Horizonte fui no Hermengarda. Já tive a oportunidade de ir lá outras vezes e é um lugar que sempre me impressiona. É um restaurante de cozinha contemporânea brasileira com memória. Tem descrição mais convidativa que essa? Adoro poder sentar no quintal, próximo da jabuticabeira e comer a sempre deliciosa comida de lá.

Jantar no Hermengarda

Novamente reservei pelo site do evento, e cheguei lá pontualmente. Fui recebido pelo chef-proprietário, o xará Guilherme Melo. Que delícia é …

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