quibe

Aqui em casa sempre amamos comer comida árabe. Quando eu era pequeno tínhamos uma ajudante (a Angélica, querida, que trabalhou tantos anos com a gente!) que tinha trabalhado antes numa casa de descendentes sírios e sabia fazer muito bem de tudo. Com ela aprendi a fazer quibe, e fui dando meus toques também com o passar do tempo. Adoro pra tira gosto, com uma cervejinha gelada do lado!

massa

/ 500 g de trigo para quibe

/ 300 g de carne moída (costumo usar patinho moído)

/ 1 cebola pequena