gaspacho

Nesse calor que tem feito tenho procurado alternativas pros pratos muito quentes. Me lembrei da minha época em Paris. Apesar dessa sopa ser tão típica espanhola, é bem comum encontrá-la como entrada do dia de muitos restaurantes franceses no verão. Foi nessa época que passei a adorar essa sopa: Leve, refrescante e também facílima de fazer. Pra ouvir, uma banda de amigos daqui de BH que acabou de lançar álbum novo. E o clipe lindo é dirigido pelo meu querido Fábio Lamounier, do chágelado e autor …

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casquinha de siri

Dia desses fui pra cozinha com minha mãe. Postei a foto no instagram e muita gente veio correndo pedir a receita! Minha mãe nunca foi muito de cozinha. Ela trabalhava fora quando eu era pequeno e adolescente, e sempre preferiu dedicar seu tempo livre à jardinagem. Mesmo assim, se tem um tipo de comida que ela sempre fez muito bem é peixes e frutos do mar. Ironia da vida somos mineiros. Mas acho que a minha vó acertou bem na poesia ao escolher o nome …

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moldando amor no dia dos namorados

Tem sido difícil aqui no Brasil sair pra comer em restaurantes. Os preços andam altos e com a lei seca muitas vezes a gente acaba não podendo beber. Apesar de amar sair pra comer, acho que dias como dia dos namorados, dia das mães, dos pais é a melhor hora da gente se dedicar um pouquinho na cozinha pra aquela pessoa querida.

Não é preciso ser em grande estilo, ou ter grandes surpresas ou presentes, e mesmo se você não cozinha bem, tenho certeza que aquele …

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tartare de salmão com salada de rúcula e romã

Ontem escrevei aqui sobre o Glouton, e um dos pratos de lá é o tartare de salmão, prato que fiz no último réveillon. Se lá no restaurante ele é acompanhado de mousse de maracujá, minha versão foi com um pouco daquela coisa de ano novo: usando romã!  Como acompanhamento uma salada de rúcula com um toque especial: molho a base de iogurte grego.

Nesses dias de verão que ainda estão bem quentes é uma ótima entrada pra reunir amigos, ligar música e fazer juntos. Pode ser …

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