bolo de chocolate e manteiga de amendoim

bolo de chocolate e manteiga de amendoim

Recentemente criei um bolo onde coloquei pedaços de chocolate por dentro. Ficou uma delícia. De posse de uma manteiga de amendoim na geladeira, resolvi substituir um pouquinho da manteiga original pela manteiga de amendoim e… voilà, fiz um bolo muito saboroso, fofinho e com pedacinhos de chocolate por ele todo.

bolo:

150 g (1 xícara + 3 colheres de sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

100 ml (1/2 xícara) de leite

90 g (1/2 xícara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

130 g (3/4 …

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bolo de limão siciliano sem glúten e sem lactose

Foi com algumas poucas tentativas que cheguei nessa receita. É meio complicado substituir a farinha de trigo em bolos, pois é justamente o glúten que dá a textura e maciez de um bolo ou pão. Misturando farinha de arroz e amido de milho cheguei num resultado de um bolo bem fofinho e saboroso, embora eu ainda sinta falta da manteiga (que substituí aqui por óleo de canola). A cobertura dá um toque a mais ao bolo, deixando-o bem gostoso!

massa:

80 g (2/3 de xícara) de farinha …

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bolo de baunilha com caramelo

Não sei se lembram quando eu dei a receita desse bolo aqui. Foi um bolo que a princípio não chamou muito a atenção de ninguém, mas que dia após dia o post foi ganhando muitos comentários com todo mundo que fez dizendo o quanto esse bolo é incrível! Só pra dizer alguns comentários que fizeram: “melhor bolo que comi na vida”, “sublime”! Sou suspeito pra falar e não quero que se pautem por exageros (muita expectativa gera frustração né?), mas pra mim esse é um …

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bolo de fubá

Aproveito pra começar as receitas do ano com algo que já haviam me pedido há tempos: colocar as medidas em xícaras, colheres… Eu particularmente não gosto de usar medidas assim, mas pra quem não tem balança dá pra ajudar. Mas continuo dizendo: muitos doces e pães sem precisão de peso não dão certo!

Dia desses vasculhando o caderno de receitas da minha vó pipida achei essa receita, e, com algumas alteraçõezinhas cheguei a esse resultado final, super delícia, com gostinho de comida de vó!

4 ovos

250 g …

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bolo de natal

Não costumo comemorar o natal, mas amo várias comidas dessa época. Esse é um bolo bem tradicional. Você pode variar as frutas a colocar como recheio. Eu, por exemplo, não gosto muito de frutas cristalizadas, mas amo frutas secas, como damasco, tâmara… E o cheirinho que exala o vinho do porto enquanto o bolo assa é uma delícia, desses que se espalha por toda a casa.

4 ovos

120 g de açúcar

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

150 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) …

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