salada de quinoa, couve e romã

salada de quinoa, couve e romã

Anda fazendo muito calor em BH, o que me faz pensar em pratos refrescantes e saladas pra comer sempre. Essa salada em si fiz para a virada do ano que passei com 5 amigos em minha casa. Ela pode ser considerada também um prato único, e você pode inclusive adicionar salmão defumado, frango desfiado ou algum tipo de carne se quiser deixá-la bem completa. Mas eu amo assim: o azedinho do limão, o sabor da couve, o delicado da quinoa, o crocante das nozes e …

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tartare de salmão com salada de rúcula e romã

Ontem escrevei aqui sobre o Glouton, e um dos pratos de lá é o tartare de salmão, prato que fiz no último réveillon. Se lá no restaurante ele é acompanhado de mousse de maracujá, minha versão foi com um pouco daquela coisa de ano novo: usando romã!  Como acompanhamento uma salada de rúcula com um toque especial: molho a base de iogurte grego.

Nesses dias de verão que ainda estão bem quentes é uma ótima entrada pra reunir amigos, ligar música e fazer juntos. Pode ser …

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pizza

Hoje a receita é de um dos pratos mais famosos do mundo. Quem aqui nunca comeu pizza? (cri cri) Descobri na Itália que o grande segredo de uma pizza é fazer a massa bem fininha e nunca colocar muito recheio – opa! Não é “pãoduragem” – para os italianos colocar muito recheio significa que você está fazendo uma torta e não uma pizza.

O molho de tomate é básico em todo tipo de pizza e o queijo muçarela também é essencial. Fiquei sabendo também que o …

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Roma

Primeiro lugar da viagem: Roma. Prepare os pés! É muita coisa pra ver e andar. O transporte público não é muito bom (são duas linhas de metrô e não vi muitos ônibus). Um italiano me contou que Roma tem pouco metrô pelo simples fato de que toda vez que vão cavar para uma nova linha eles acham algo de antigo no meio do caminho e tudo é interrompido. É a lógica, a cidade é mesmo um museu a céu aberto.

O que achei imperdível

Coliseu, Palatino e …

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