salada de abobrinha e frango

salada de abobrinha e frango

Quando o tempo está corrido para o almoço e eu quero comer algo rápido e saudável, costumo fazer saladas com o que tenho na geladeira e, se possível, colocar algum tipo de proteína juntos. Ontem o dia foi assim e acabei fazendo uma salada de abobrinha deliciosa, em que ela é fatiada crua bem fininha com limão e hortelã, dando um sabor todo especial.

1 abobrinha italiana
1 tomate grande
um punhado de folhinhas de hortelã frescas
1/2 maço de rúcula
400 g de peito de frango em pedaços médios
suco …

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quibe assado

quibe assado

Dos dias mais gostosos para mim é quando passo tempo cozinhando com minha mãe. Nesse fim de semana estava na casa dela, e ela marcou um dia para cozinhar com uma amiga e vizinha, a Conceição. A Conceição é uma amiga super alto astral que fala todos os palavrões inimagináveis e que tem um coração grandão. Ela é excelente na cozinha e foi ensinar seu quibe assado para minha mãe. Tinha tempo que eu não comia um quibe tão gostoso! Nunca fui muito de quibe …

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quibe

Aqui em casa sempre amamos comer comida árabe. Quando eu era pequeno tínhamos uma ajudante (a Angélica, querida, que trabalhou tantos anos com a gente!) que tinha trabalhado antes numa casa de descendentes sírios e sabia fazer muito bem de tudo. Com ela aprendi a fazer quibe, e fui dando meus toques também com o passar do tempo. Adoro pra tira gosto, com uma cervejinha gelada do lado!

massa

/ 500 g de trigo para quibe

/ 300 g de carne moída (costumo usar patinho moído)

/ 1 cebola pequena

/ …

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