sopa de alho-poró e batata
Já falei aqui o quanto amo alho-poró, e o quanto sou feliz que minha mãe plantou deles na horta da casa dela. E foi dia desses mesmo, estando na casa da minha mãe que resolvi fazer essa sopa. É simples, rápida, com poucos ingredientes e tenho algumas dicas pra ficar bem saboroso. Nessas noites de frio tem sido uma delícia fazer sopas simples e fáceis como essa.
2 talos de alho-poró
600 g de batata (umas 3 grandes)
2 litros de caldo de legumes (ou 2 litros de …
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