pão chato norueguês

Algumas vezes sinto vontade de escrever simplesmente para externar algo que não sei bem ao certo o que é – e por mais que esse algo grite aqui, dentro de mim, se perde nos pensamentos corridos. Já tentei identificar o que poderia ser essa inquietude, esse pleno desejo de unir palavras e dar a elas força.

O mundo talvez nunca tenha me parecido tão distorcido, mas agora sou munido de ferramentas para tomar conta dele – ou pelo menos para dar conta de um pedacinho que …

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confit de alho

Adoro alho! Desde pequeno sempre vi minha mãe colocando muito alho em tudo o que fazia, principalmente no arroz e feijão de todo dia. Num dia que reuni alguns amigos em casa resolvi fazer um confit de alho para servir como petisco, junto a pão ciabatta. Servi achando que todo mundo ia olhar aqueles dentes de alho inteiros e arrepiar, mas não! Naquele dia havia feito confit com 4 cabeças de alho e ele acabou logo. Não fica com gosto forte e mesmo quem não …

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doce brincadeira

Como designer, também sou fã da chamada food design, que nada mais é que “uma matéria transversal onde especialistas de diferentes áreas – chefs, cozinheiros, designers, tecnólogos e cientistas – cruzam experiências e desafios no propósito de explorar o alimento e a alimentação, sob todos os aspectos, para criar mais uma nova tentação”.

A designer de produto francesa Elsa Lambinet fez aquele típico projeto que a gente vê e tem vontade de ter feito, de tão “gostoso”! Com o título de Sweet Play, ela criou três …

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fettuccine com alho-poró e salsão

Pensei comigo ultimamente que quem sabota a minha vida sou eu mesmo e quem tem que me fazer feliz também sou eu mesmo.

Tenho tentado colocar esse pensamento de ser feliz na minha mente. Todos os dias. Na hora do almoço, depois do trabalho, na hora de dormir. Sair pra jantar, ver um filme, ir à padaria. Beber vinho na terça à noite falando besteiras em caps lock. Ter um sono incontrolável. Dormir e acordar. Me entupir de pipoca na última sessão de uma segunda à …

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