frango ao molho de tangerina

Dia desses vi um post no Gustuzz, onde o Sinval tinha feito um jantar bem interessante, em que misturava frango com o doce da tangerina e o sabor do tomilho. Achei a idéia excelente, e resolvi fazer um prato mais simples pra um almoço dessa semana. Em vez do risoto servi com acompanhamento de arroz branco. Seguindo naquela linha saudável, cortei palitos de cenoura e abobrinha e cozinhei no vapor para acompanhar também. Ele escreveu um texto ótimo sobre a questão da gente se inspirar.

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sopa de cenoura, abóbora, mel e gengibre

Aqui em Belo Horizonte, após o calor que passamos no mês de agosto, finalmente resolveu fazer frio. Aproveitei pra fazer uma receita nova de sopa. Adoro a combinação (e a cor!) alaranjada da cenoura e da abóbora. O gengibre e o mel dão um toque todo especial nessa sopa que também é bem fácil de fazer.

:: 4 cenouras médias picadas

:: 100g de abóbora picada

:: 1 cebola picada

:: 1 colher (sopa) de gengibre ralado

:: 1L de caldo de legumes

:: 2 colheres (sopa) de manteiga

:: 2 colheres …

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por uma vida mais saudável

Lembro-me como se fosse ontem, eu, no começo da adolescência, retirando a pele do frango assado antes de comer. Apesar de gostar do sabor, sempre achei que pesava um pouco e me dava um pouco de implicância ver aquele tanto de gordura. Meu pai bradava: “Aproveita pra comer enquanto você pode!”. Eu respondia: “Quando eu não puder comer vou ficar morrendo de vontade por ser algo que tenho costume de comer sempre!”. E eu acho que bons hábitos alimentares vem daí mesmo.

A escola de gastronomia …

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