fettuccine alla carbonara — o chef e a chata

fettuccine alla carbonara — o chef e a chata

Sabe aquela receita rápida, prática e saborosa pra você fazer quando quer receber alguém e não vai ter tempo de cozinhar? Então, pra mim é essa. Carbonara é um clássico italiano que utiliza pouquinhos ingredientes e você faz num piscar de olhos: enquanto a água pra cozinhar a massa ferve você rala o queijo, separa as gemas, pica e refoga o bacon. Ah, tem bacon né? Aquele ingrediente que gosto tanto. Aproveitei que esse episódio tinha uma receita bem simples pra dar um monte de …

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fettuccine com frango e aspargos

O tema de hoje é frango, e quis mostrar como é que eu o costumo fazer quando preciso fazer frango desfiado pra qualquer coisa. Seja salpicão, seja pra guardar um pouco num potinho na geladeira e fazer sanduíches quando bate uma fome… Preciso dizer que a Lu adorou e desde que gravamos o episódio no fim do ano passado ela já fez várias vezes. A ideia no programa era essa né? Ensinar algumas dicas assim. o frango fica bem saboroso dessa forma que ensino e …

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fettuccine com alho-poró e salsão

Pensei comigo ultimamente que quem sabota a minha vida sou eu mesmo e quem tem que me fazer feliz também sou eu mesmo.

Tenho tentado colocar esse pensamento de ser feliz na minha mente. Todos os dias. Na hora do almoço, depois do trabalho, na hora de dormir. Sair pra jantar, ver um filme, ir à padaria. Beber vinho na terça à noite falando besteiras em caps lock. Ter um sono incontrolável. Dormir e acordar. Me entupir de pipoca na última sessão de uma segunda à …

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fettuccine alla trapanese

Pra começar com receitas no blog, um molho bem saboroso e fácil de fazer: a maneira trapanese de se preparar um tipo de molho pesto. Fica ótimo com spaghetti ou fettuccine. No caso fiz com fettuccine integral. Os sabores combinam muito bem e a amêndoa é uma grata surpresa ao paladar!

:: 500g de fettuccine

:: 150g de amêndoas com ou sem pele

:: 1 dente de alho

:: 2 punhados de folhas de manjericão fresco

:: 100g de parmesão ralado na hora ou queijo pecorino (queijo original da receita)

:: …

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