picolé de suco verde — o chef e a chata

picolé de suco verde — o chef e a chata

Acho que esse episódio é um dos mais divertidos pra mim até agora: como discutir sobre o que colocar no picolé com uma “especialista” em suco verde? E eu especialista em gordices! Mas pós carnaval nada melhor que algo refrescante e que cai bem pra esses dias meio de ressaca. Nunca tinha tomado suco verde, e ó, achei bem gostoso! Acho que vocês devem estar estranhando esse tipo de receita aqui, mas vou falar que aprovei! Então vem que esse episódio tá todo verdinho – …

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salada de salsão, batata e frango defumado

Sabe dessas receitas que sua mãe sempre faz quando tem alguma reunião de família, festa de fim de ano e por aí vai? Aqui em casa minha mãe sempre fez essa. Também serve como prato único num almoço de verão. De uma simplicidade e sabor incríveis – o frango defumado tão saboroso, o salsão crocante e a batata complementando – essa salada vai fazer sucesso na sua mesa. Aqui em casa substitui por vezes o tradicional vinagrete nos churrascos. E todo mundo ama.

 

1 frango defumado …

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salada crocante de salsão e queijo azul

Uma das coisas que mais tenho apreciado aqui é visitar marchés. Tenho conhecido muita coisa que nunca tinha visto e aprendido a cozinhar com novos sabores. Vivendo em contato com franceses tenho visto o quão pouco utilizam de sal, pimenta, alho e cebola. Mas que existem uma infinidade de sabores que, misturados, trazem novas sensações ao meu paladar acostumado a gostos tão expressivos quanto os dos temperos que utilizamos no Brasil. Uma recente descoberta foi o sabor de outros tipos de óleo. Nessa receita utilizei …

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fettuccine com alho-poró e salsão

Pensei comigo ultimamente que quem sabota a minha vida sou eu mesmo e quem tem que me fazer feliz também sou eu mesmo.

Tenho tentado colocar esse pensamento de ser feliz na minha mente. Todos os dias. Na hora do almoço, depois do trabalho, na hora de dormir. Sair pra jantar, ver um filme, ir à padaria. Beber vinho na terça à noite falando besteiras em caps lock. Ter um sono incontrolável. Dormir e acordar. Me entupir de pipoca na última sessão de uma segunda à …

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