carta amarela #3 – a primeira aula de pâtisserie

Paris, 13 de fevereiro de 2012

Queridos amigos,

Semana passada foi uma semana cheia de novidades para mim. Uma mistura de gripe, muitas horas de escola, comidas deliciosas, vinho barato… Ainda quero sentar para poder escrever sobre a própria escola em si (até porque muitos de vocês me perguntaram isso), sobre meus colegas de toda parte do mundo, mas por hora quero começar da primeira aula que fez meus olhos brilharem.

Depois de dois dias de aulas de orientação, entrevistas pra saber nosso nível de francês e ambientação, …

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pro verão: saladas!

Tenho um amigo querido que sempre disse o quanto não gostava de salada e ria da minha cara quando eu dizia que meu restaurante preferido em Buenos Aires era um restaurante de saladas. Certo dia ele foi na minha casa e servi uma salada de couscous. Ele adorou! Em outra oportunidade até pediu pra eu repetir a receita.

Nesses tempos de calor (pra vocês aí né? olha o meu post sobre neve aqui em baixo), nada melhor que fazer algumas saladas que podem servir como prato …

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carta amarela #2 – é a neve!

Paris, 7 de fevereiro de 2012

Queridos amigos

Me lembro bem a primeira vez que vi neve. Era um dia bem frio em Londres. Ia ao supermercado com minha amiga que lá vivia, e na volta começaram a cair os primeiros flocos de neve daquele inverno. 5 de janeiro de 2010. Pedacinhos brancos caindo do céu que viravam gotinhas de água ao encostar na minha pele.

Vibrei ao pisar em Paris e logo de cara ver aquela mesma coisa: os primeiros floquinhos caindo sobre mim. Parece um pouco …

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quesadillas

Estou vivendo dias bem bacanas aqui em Paris, e já já conto um pouquinho sobre isso. Como ainda não estou muito bem instalado e organizado por aqui, deixei algumas receitas prontas que fiz no Brasil pra ir postando enquanto não consigo cozinhar nada.

Amo quesadillas, quaisquer seja o recheio. Elas sempre tem uma base de queijo, e eu prefiro as que são quase tipo um ‘queijo quente’ mesmo, sem muita invenção e mistura. Adoro comer servido com guacamole e sour cream, mas pode comer separado também. …

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