torta de limão siciliano (tarte au citron)

Finalmente posto aqui a receita mais votada das tortas. Ela é razoavelmente diferente das tortas que temos no Brasil. Vai bastante suco de limão no recheio, por isso, se for utilizar o limão comum, coloque um pouco menos. Faço aqui com o siciliano porque ele é que é o limão comum daqui, embora seja bem fácil achar o nosso ‘citron vert’. O merengue complementa essa torta e ela fica bem bonita.

Para uma torta em aro de 20cm de diâmetro:

massa (pâte sucrée)

:: 150g de farinha de …

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carta amarela #6 – comer, beber, viver

Paris, 11 de março de 2012

Queridos amigos,

Essa semana um grupo de brasileiros passou pela minha sala, durante uma visita à minha escola. Meu professor logo gritou: ‘GUI-LHÊR-MÊ!’ pra indicar que eu poderia responder algumas perguntas que eles quisessem fazer. Alguns foram sensatos e me perguntaram coisas relacionadas à escola e ao curso, mas alguns começaram a perguntar: “Qual seu time de futebol: cruzeiro ou atlético?”, “por que você veio pra Paris?”, “você é rico?”, “deixou namorada no Brasil?”.

Eu fiquei muito incomodado com essas perguntas, e …

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atum tostado com ratatouille

Meu pai ama atum e minha mãe ama ratatouille. Resolvi unir as duas coisas e fazer essa receita pouco antes de vir, e dia desses, pelo skype, levei um puxão de orelha da minha mãe: cadê aquela receita daquele ratatouille específico que você fez? Então resolvi apressar pra colocar aqui, afinal, já faz um tempinho que fiz essa receita mesmo. Esse ratatouille não é exatamente o tradicional (que já pus a receita aqui). Aliás, ando comendo bastante o tradicional por aqui, ao menos uma vez …

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pra moldar com mais afeto

Sei que fiz uma pesquisa no meio do ano passado (quando completamos 100 posts!) pra decidir qual rumo tomar com o blog, mas minha vida também mudou muito desde o final do ano. Hoje também já estamos quase no post número 200… Gostaria de saber melhor quem é você que me lê aqui e o que posso fazer pra melhorar sempre, apesar de estar postando com uma frequencia menor. Até pra que eu entenda se vocês tem gostado ou não do rumo do blog. Agradeço …

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