galinhada
Alguém aqui dia desses me pediu uma receita de galinhada. Essa é feita pela minha mãe, do jeitinho que minha avó fazia. Não tem muito segredo, é uma delícia em sua simplicidade. Segundo minha mãe, se quiser pode fazer com frango, mas fazendo com galinha (ainda mais caipira) fica ainda mais gostoso.
/ 1 galinha caipira
/ 4 cebolas picadas
/ salsinha e cebolinha picadas a gosto
/ 6 dentes grandes de alho picadinhos
/ sal pimenta do reino a gosto
/ 600 g de arroz (umas 4 xícaras)
/ 1 pouco de óleo …
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