cheesecake clássico com calda de morango

Hoje o cheesecake não é de nutella! O estilo desse é diferente também. Aprendi a receita com uma amiga americana que fez o curso de pâtisserie comigo, a Steph. É daqueles cheesecakes assados, tão fáceis quanto os não assados, mas que verdadeiramente tem uma textura mais de “bolo”, como diz o próprio nome. Sei que muita gente vai dizer: Mas é muito cream cheese! É assim mesmo e é isso que dá o charme e o sabor dessa receita. A calda vem pra dar um …

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costelinhas agridoces com salada de couscous

Quem me conhece há mais tempo sabe que uma das minhas carnes preferidas é costelinha, e eu vivo buscando novos misturas para fazer versões sempre simples e saborosas delas. Nessa receita não dá outra. É daquele tipo que mistura tudo e coloca no forno. Nunca esquecendo uma coisa importante: carne de porco é o tipo de carne que precisa ficar um tempo com tempero pra pegar gosto. É assim com lombo, pernil, costelinha… Além disso, essa receita é duas em uma: coloco aqui um tipo …

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torta de oreo, caramelo de castanha de caju e chocolate

Biscoito! Caramelo! Chocolate! Tá, eu sei que isso vem da propaganda de um chocolate, mas é impossível não pensar nisso já que essa é a combinação de sabores dessa torta. É uma receita bem legal pra se servir como sobremesa e fica bem gostosa servida com sorvete. Se você não gosta de castanha de caju não se intimide. Você pode trocar por amendoim, nozes… Fica bem gostoso de toda forma!

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Base:

140 g de biscoito oreo ou negresco

50 g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal

Recheio:

250 …

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fettuccine com frango e aspargos

O tema de hoje é frango, e quis mostrar como é que eu o costumo fazer quando preciso fazer frango desfiado pra qualquer coisa. Seja salpicão, seja pra guardar um pouco num potinho na geladeira e fazer sanduíches quando bate uma fome… Preciso dizer que a Lu adorou e desde que gravamos o episódio no fim do ano passado ela já fez várias vezes. A ideia no programa era essa né? Ensinar algumas dicas assim. o frango fica bem saboroso dessa forma que ensino e …

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