salada de couscous com frango e rúcula
0 Flares
0
Facebook
0
0 Flares
×
A gente não simula entusiasmo. Isso tem que vir de dentro. Posso arrancar energia, manter presença, mas o brilho nos olhos vai faltar. Isso não explica a química, as afinidades acidentais. Intercessões nas coisas que fazem as pessoas felizes. Todo mundo gosta de sorrisos, de bom humor, de histórias inteligentes. Apreciar o mundo. Lançar novos olhares. Não perder nunca a capacidade de se surpreender. Ser interessado, ser aberto, querer descobrir. Acho que tudo isso faz parte.
Pra completar, vamos usar novos sabores e temperos pra vida?
:: 100g de couscous marroquino
:: 350g de peito de frango
:: meio ramalhete de rúcula
:: 2 tomates médios
:: 1 pimentão pequeno (tanto faz a cor)
:: folhas de manjericão a gosto (eu coloco um bom punhado)
:: 100ml de iogurte natural
:: 2 colheres de sopa de maionese
:: sal
:: pimenta do reino
Corte o peito de frango em fatias e grelhe-o com um pouco de sal. Pique o pimentão e o tomate em cubinhos.
Cubra o couscous com o tanto de água indicado na embalagem (provavelmente uns 100ml), um pouco de azeite, tampe com um pano de prato e deixe que ele inche sozinho em uns 5-7 minutos. Enquanto isso, lave as folhas de rúcula e manjericão. Quando o couscous estiver cozido misture o tomate e o pimentão a ele. Tempere com sal e pimenta do reino.
Prepare o molho: misture a maionese e o iogurte e tempere com sal e pimenta do reino. Distribua nos pratos a rúcula, coloque a mistura do couscous em cima, o frango e regue com o molho. Por último jogue folhinhas de manjericão simplesmente rasgadas com a mão. Sirva em seguida. É um prato único e dá um ótimo almoço, além de rápido.
Rendimento :: 2 porções
Tempo de preparo :: 25 minutos
Dificuldade :: fácil
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=eKn9iEg4Gzs&feature=fvst]
0 Flares
0
Facebook
0
0 Flares
×