carta amarela #8 – que você estivesse aqui

Paris, 25 de março de 2012

Queridos amigos,

A distância é dificil. É sim, mas ela não é ausência. Algumas vezes é complicado, uma saudade apertada. Mas a maior parte do tempo passa com planos. E sonhos. E lembranças gostosas. Recebo carinhos às seis da manhã, de supresa. Um boa noite, na hora de dormir. O cuidado é maior, lembrança constante: estou pensando em você. As palavras se esticam, sem vergonha, só para chegar um pouco mais perto. Os planos crescem, a cada dia, definitivamente impacientes.

E o que …

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torta de chocolate (tarte au chocolat)

Bom, a segunda torta mais votada foi a de chocolate. É das preferidas de quem provou, pois acho que chocolate é bem universal, não é? Espero que gostem também. Já passei há tempos da fase tortas no curso, então esperem coisas com massa folhada e pâte à choux em breve!

massa

:: 100g de manteiga em temperatura ambiente

:: 70g de açúcar de confeiteiro

:: 1 ovo

:: 180g de farinha de trigo

creme de chocolate

:: 65ml de creme de leite

:: 100ml de leite

:: 1 ovo

:: 30g de açúcar

:: 50g de …

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carta amarela #7 – é (quase) primavera, te amo

Paris, 18 de março de 2012

Queridos amigos,

Era segunda-feira de manhã. Acordei bem cedinho, precisava estar às 7h30 em frente ao Le Bon Marché. Estava feliz. Estava descansado, finalmente. Saí de casa com o sol começando a aparecer. Ver o sol nascer é tão ou mais lindo que ver ele se pôr, ainda mais quando a gente é ciente disso. Desci serenamente minha rua. Por incrível que pareça eu não estava correndo, quase atrasado. Fiz questão de passar pela Rue de Abbesses para chegar ao metrô. …

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