carta amarela #57 – todo mundo merece um par

Belo Horizonte, 12 de junho de 2013

Queridos amigos,

Nunca esperei o amor da minha vida. Mas nomeei vários amores pra minha vida. Familiares, alguns amigos, duas cartas recebidas, três filmes, um punhado de músicas, um livro, uma plantinha e até um ator de cinema (ah, a adolescência).

Já falei aqui no blog que não acredito em almas gêmeas. Acredito que muita gente tem não só um, mas alguns pares perfeitos ao longo da vida. O surgimento de um novo não necessariamente rotula o antigo como uma escolha …

leia mais →

moldando amor no dia dos namorados

Tem sido difícil aqui no Brasil sair pra comer em restaurantes. Os preços andam altos e com a lei seca muitas vezes a gente acaba não podendo beber. Apesar de amar sair pra comer, acho que dias como dia dos namorados, dia das mães, dos pais é a melhor hora da gente se dedicar um pouquinho na cozinha pra aquela pessoa querida.

Não é preciso ser em grande estilo, ou ter grandes surpresas ou presentes, e mesmo se você não cozinha bem, tenho certeza que aquele …

leia mais →

pierre sang boyer

Você já deve ter visto e se deliciado com o programa Top Chef, versão americana, não? Aqui no Brasil Ana Maria Braga até fez (ainda faz?) uma versão em seu matinal na Rede Globo. Na França também há esse programa, e um dos finalistas da edição de 2011 foi Pierre Sang Boyer. De origem asiática, mas adotado por franceses quando tinha 7 anos, ele cresceu em meio à tradicional cozinha francesa, e sempre estudou muitos suas raízes. Ficou famoso por fazer uma moderna cozinha francesa …

leia mais →

quibe

Aqui em casa sempre amamos comer comida árabe. Quando eu era pequeno tínhamos uma ajudante (a Angélica, querida, que trabalhou tantos anos com a gente!) que tinha trabalhado antes numa casa de descendentes sírios e sabia fazer muito bem de tudo. Com ela aprendi a fazer quibe, e fui dando meus toques também com o passar do tempo. Adoro pra tira gosto, com uma cervejinha gelada do lado!

massa

/ 500 g de trigo para quibe

/ 300 g de carne moída (costumo usar patinho moído)

/ 1 cebola pequena

/ …

leia mais →