sybaris

sybaris

Ainda lembro das framboesas vermelhinhas debruçando na beira da pia da cozinha. Enroladas em papel pardo, você tinha trazido logo cedinho pra dentro de casa. O sol apareceu naquela quinta-feira fria e eu desci as escadas azul cobalto depressinha pra apanhar coisas na padaria. A sala não tinha muitos móveis mas tinha um chão todo recortado de madeira em que eu gostava da caminhar descalço seguindo as linhas em zigue-zague. Cê coou café, verti mel em iogurte. Assim se fez banquete, entre vermelho, branco, pardo …

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5 pâtisseries imperdíveis em Paris

5 pâtisseries imperdíveis em Paris

O último video especial de O Chef e a Chata em Paris é um tour pra conhecer alguns dos doces que eu mais gosto por lá. Existem algumas pâtisseries que são conhecidas aqui como Ladurée, Angelina, Fauchon, Pierre Hermé… Mas existem outras que muita gente daqui desconhece e que tem doces incríveis. Escolhi 5 dessas não tão famosas no Brasil (mas são famosas lá!) pra gente dar uma doce volta em Paris:

La Pâtisserie de Rêves

A “confeitaria dos sonhos”, numa tradução literal, foi nossa primeira parada. …

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o chef, a chata e meus mercados preferidos de Paris

o chef, a chata e meus mercados preferidos de Paris

Vez ou outra alguém me pergunta qual o meu marché (mercado) preferido em Paris. É interessante ver a quantidade deles pela cidade. Acaba que muitas pessoas acham um perto de casa. Naquele programa My Little Paris Kitchen, por exemplo, mostra o de Belleville, a região onde a Rachel Khoo morava. O mais famoso em Paris é o da Bastille, mas acho muito cheio de turistas e meio feito pra turistas, sabe? Sei que muitos se interessam, mas não é onde vejo os parisienses irem.

E é …

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boot café: o mini, fofo e gostoso café do Marais

boot café: o mini, fofo e gostoso café do Marais

“this coffee is made for walking” – olhando de fora e vendo esse escrito na janela dá pra imaginar o quão pequenino é o Boot Café. Provavelmente o menor café que eu já vi e talvez o mais fofo também. Instalado numa antiga sapataria (a cordonnerie que deixaram da faixada antiga!), ele fica no Alto Marais e é perfeito pra quem quer só comprar um café ou água nas andanças por ali. Ali quem prepara seu café é Melodie Kinght, que no ano passado ganhou …

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