salada crocante de salsão e queijo azul

Uma das coisas que mais tenho apreciado aqui é visitar marchés. Tenho conhecido muita coisa que nunca tinha visto e aprendido a cozinhar com novos sabores. Vivendo em contato com franceses tenho visto o quão pouco utilizam de sal, pimenta, alho e cebola. Mas que existem uma infinidade de sabores que, misturados, trazem novas sensações ao meu paladar acostumado a gostos tão expressivos quanto os dos temperos que utilizamos no Brasil. Uma recente descoberta foi o sabor de outros tipos de óleo. Nessa receita utilizei …

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wok de camarões e repolho

Adoro frutos do mar e estou sempre a procura de novas misturas pra eles. Sempre que compro camarão acabo fazendo moqueca ou coisa do tipo, mas sempre que posso misturar um sabor oriental, gosto de fazê-lo também. Esse prato é um estilo de salada morna que cai bem tanto pra dias quentes quanto frios. Saudável e deliciosa, um prato cheio pra começar o ano após tanta comida de fim de ano!

// 1/2 repolho branco cru

// 25 camarões

// 1 cebola roxa

// 1 pimentão verde

// 50ml de …

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salada cretan

Enquanto estava na Grécia, me alimentei basicamente de peixe grelhado, queijo feta assado e saladas. As saladas são incríveis. O queijo feta, da qual nunca tive muito contato, também é incrível. E usado em muitas receitas locais. Trago aqui uma receita bem típica da ilha onde eu estava: Creta. Com seus ingredientes mais clássicos: a azeitona preta e o azeite de oliva. Pela primeira vez vi uma plantação de azeitonas. É lindo!

:: 3 tomates picados em cubos grosseiros

:: 1 pepino picado em cubos médios

:: 1/2 cebola …

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