salada grega

salada grega

Ainda lembro da primeira vez que andei de avião, aos 20 anos, feliz com aquela oportunidade. Sempre que posso, vou pra perto do mar. Ano passado pude conhecer um pouco da Grécia. Lembro de me sentar na beirada da sacada pra ver o mar se encontrando com as pedras. O vento vindo de lá de longe. Algumas pessoas passeando. A vida foi passando, calma, com um vento um pouco frio carregado lá de longe. Tem gente sempre ancorado em algum lugar. Tem também aqueles que …

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gaspacho

Nesse calor que tem feito tenho procurado alternativas pros pratos muito quentes. Me lembrei da minha época em Paris. Apesar dessa sopa ser tão típica espanhola, é bem comum encontrá-la como entrada do dia de muitos restaurantes franceses no verão. Foi nessa época que passei a adorar essa sopa: Leve, refrescante e também facílima de fazer. Pra ouvir, uma banda de amigos daqui de BH que acabou de lançar álbum novo. E o clipe lindo é dirigido pelo meu querido Fábio Lamounier, do chágelado e autor …

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salada cretan

Enquanto estava na Grécia, me alimentei basicamente de peixe grelhado, queijo feta assado e saladas. As saladas são incríveis. O queijo feta, da qual nunca tive muito contato, também é incrível. E usado em muitas receitas locais. Trago aqui uma receita bem típica da ilha onde eu estava: Creta. Com seus ingredientes mais clássicos: a azeitona preta e o azeite de oliva. Pela primeira vez vi uma plantação de azeitonas. É lindo!

:: 3 tomates picados em cubos grosseiros

:: 1 pepino picado em cubos médios

:: 1/2 cebola …

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