sybaris

sybaris

Ainda lembro das framboesas vermelhinhas debruçando na beira da pia da cozinha. Enroladas em papel pardo, você tinha trazido logo cedinho pra dentro de casa. O sol apareceu naquela quinta-feira fria e eu desci as escadas azul cobalto depressinha pra apanhar coisas na padaria. A sala não tinha muitos móveis mas tinha um chão todo recortado de madeira em que eu gostava da caminhar descalço seguindo as linhas em zigue-zague. Cê coou café, verti mel em iogurte. Assim se fez banquete, entre vermelho, branco, pardo …

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au bon vivant

au bon vivant

Sinto falta da França com alguma frequência. Um lugar em BH que me faz sentir num pedacinho de lá é o Au Bon Vivant. A entrada em madeira com painéis de vidro, as mesinhas pequenas com pé de ferro na parte de fora, o chão com um padrão bonito e muitos detalhes que você vê nos restaurantes clássicos franceses. Gosto dos detalhes: nas mesas os moedores de pimenta e sal em madeira, a jarra de água, de graça. São coisas que me fazem sorrir e …

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chá comigo

chá comigo

Desde o fim do ano passado tenho ouvido alguns amigos comentarem da Chá Comigo: uma casa charmosa no Santo Antônio com um tipo de funcionamento num estilo de muitos lugares que vi na Europa: não tem garçons, você pede seu pedido no balcão e leva pra sua mesa; tem uma vitrola e vários vinis à disposição, que você pode ir lá e colocar algo que quiser ouvir – ou esperar a dona, a Laura, que trabalhou na MTV, colocar algo bacana pra tocar; tem alguns …

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5 pâtisseries imperdíveis em Paris

5 pâtisseries imperdíveis em Paris

O último video especial de O Chef e a Chata em Paris é um tour pra conhecer alguns dos doces que eu mais gosto por lá. Existem algumas pâtisseries que são conhecidas aqui como Ladurée, Angelina, Fauchon, Pierre Hermé… Mas existem outras que muita gente daqui desconhece e que tem doces incríveis. Escolhi 5 dessas não tão famosas no Brasil (mas são famosas lá!) pra gente dar uma doce volta em Paris:

La Pâtisserie de Rêves

A “confeitaria dos sonhos”, numa tradução literal, foi nossa primeira parada. …

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