cinco vezes chocolate

cinco vezes chocolate

É interessante como alguém sempre me pergunta “qual o melhor chocolate do mundo?”. São tantas vezes que já tenho essa resposta na ponta da língua, sempre me lembrando daquela que dei numa carta amarela que escrevi alguns anos atrás. Chocolate é das maiores paixões de muita gente. Nesse mês de páscoa sempre fico pensando em sobremesas com chocolate pra fazer muita gente feliz. Resolvi listar aqui cinco das receitas que mais adoro com esse ingrediente tão maravilhoso (em ordem alfabética – os títulos são links para …

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chocolate quente gelado

chocolate quente gelado

Sei que esse nome é meio estranho (quente e gelado?), mas é que a ideia é justamente poder tomar algo maravilhoso como um chocolate quente numa versão geladinha, ótima pro verão. O nome também vem do original, frozen hot chocolate, que é uma bebida famosa nos Estados Unidos, com histórias que rodam até Jakie O, como eu conto no video. Estava com saudades das gravações de O Chef e a Chata e espero que vocês curtam essa mini temporada de bebidas que fizemos pra esse mês …

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bolo três chocolates

bolo três chocolates

Dia desses, folheando um dos livros de receitas que trouxe da França, me deparei com uma massa de bolo de chocolate que era escaldada com água quente. Achei curioso e diferente. Mesmo com algum receio de não dar certo, resolvi testar. O medo continuou quando a massa estava pronta pra ir ao forno – é suuuper líquida. Pensei: isso não vai dar certo (até porque eu tinha mudado um pouco os ingredientes). Mas deu certo. O pessoal que acompanhou meus temores no snapchat (guipoulain) viu …

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bolo topázio de fogo

bolo topázio de fogo

Em maio fiz um cardápio de bolos que tinha um pouco de inspiração na natureza. Lembro de ter passado um fim de semana vendo as plantas do jardim da minha mãe e juntei essas cores e flores a alguns sabores particulares que eu gosto. E como sempre, o nome de um pássaro. Esse bolo teve como base chocolate e nutella. É um bolo de festa, tem um grau de complexidade um pouco mais elevado que muitas receitas que faço aqui, mas não chega a ser …

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