tarte tout chocolat

Como havia prometido ontem, hoje ensino uma das receitas do livro da Ladurée. Fiz umas pequenas modificações, mas na essência continua a mesma receita. O próprio nome já diz, é uma torta toooda chocolate.

E agora junto das receitas eu publico alguma música que ouvi enquanto cozinhava o prato (ou ao menos que eu ache que combine com ele). Afinal, já disse lá no meu perfil que crio playlists imaginárias pra cada momento da minha vida, não é?

Pois então. Durante a semana passada, cantei What the …

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brownie de chocolate e avelãs

Sábado reencontrei vários familiares em Brasília em virtude de um casamento. Marcela, uma prima, olhou certa hora pra mim e disse, do nada: Gui, você faz brownie pra mim a próxima vez que a gente se encontrar? E a resposta for afirmativa. Brownie é um dos meus doces preferidos pela facilidade de fazer e de poder deixar armazenado em potes lá em casa (claro que não dura muito também). Mostro aqui hoje uma receita com chocolate e avelãs. E como hoje o blog faz seis …

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cupcake de chocolate

Ontem dei a receita do Red Velvet, hoje vai a de chocolate. São um pouco parecidas, mas esse tem um sabor mais marcante de chocolate por ter pedacinhos, além da cor característica.

:: 100g de açúcar

:: 90g de manteiga derretida

:: 2 ovos

:: 90ml de leite

:: 20g de cacau em pó

:: 100g de farinha de trigo

:: 1 colher de chá de fermento em pó

:: 60g de chocolate meio amargo em pedacinhos

:: 1 clara de ovo

:: 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture o …

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frutas tropicais em copo de chocolate

Como sobremesa do jantar escolhi fazer algo com frutas tropicais. Pensei em fazer tortinhas, mas acabei decidindo por uma solução mais simples: fazer copinhos de chocolate e enchê-los de frutas tropicais em pedacinhos.

:: 200g de chocolate meio amargo

:: 200ml de creme de leite fresco

:: 100g de coco ralado

:: 3 colheres de sopa de açúcar

:: frutas de sua peferência. usei: meio abacaxi, uma manga, uma carambola, um kiwi e uma maçã

Pique e derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Lembre-se: chocolate queima com facilidade. …

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