5 receitas favoritas de O Chef e a Chata

5 receitas favoritas de O Chef e a Chata

Continuando as listas das minhas receitas preferidas nesses 5 anos do Moldando Afeto, hoje enumero minhas 5 que já foram exibidas em O Chef e a Chata. O programa tem quase 2 anos no ar e apresentamos, até agora, 68 receitas além de episódios especiais. Sempre temos histórias por trás deles. Tem dias que alguma coisa dá problema ou eu que sou o responsável pelos utensílios e ingredientes esqueço de levar alguma coisa pra Serra da Moeda e tenho que inventar na hora algo um …

leia mais →

5 bolos preferidos – moldando afeto 5 anos

5 bolos preferidos – moldando afeto 5 anos

Em dezembro o Moldando Afeto completa 5 anos e resolvi comemorar com duas coisas que amo: muita comida e listas! Vou fazer 10 listas, uma a cada quarta-feira, com minhas 5 receitas preferidas em um determinado tema. Serão receitas que já foram publicadas nesses 5 anos de blog, não importa a data. Na primeira das listas resolvi escolher os meus 5 bolos preferidos. Bolos mais simples, desses pra um café da tarde. Esses são os que acho mais gostosos (em ordem alfabética – os títulos são …

leia mais →

bolo festivo de nozes

bolo festivo de nozes

Sábado fui ao cinema e me assustei ao deparar com a avalanche de enfeites de natal que assolava um dos shoppings daqui. Novembro chegou e com ele já começamos a pensar em receitas para o fim de ano também. Domingo foi aniversário da mãe de um amigo querido e descobri que nozes é o sabor preferido dela. Quis fazer um bolo bem gostoso pra essa comemoração e aproveito pra começar a publicar algumas receitas que já podem ser ideias pra quem já estiver pensando no …

leia mais →

brownie sem glúten e sem lactose

brownie sem glúten e sem lactose

Eu adoro brownie e tinha um tempinho que queria desenvolver uma receita pra quem é intolerante a glúten e lactose. Quis colocar um ingrediente que gosto muito: farinha de amêndoas. Sei que não é um ingrediente barato, mas é algo que dá um sabor e textura excelentes pra esse tipo de doce. O brownie fica bem molhadinho e gostoso e com bastante sabor de chocolate.

4 ovos
80 g (3/4 de xícara) de cacau em pó
220 g (1 e 1/2 xícara) de açúcar
120 ml (1/2 xícara) de …

leia mais →