bolo de natal

Não costumo comemorar o natal, mas amo várias comidas dessa época. Esse é um bolo bem tradicional. Você pode variar as frutas a colocar como recheio. Eu, por exemplo, não gosto muito de frutas cristalizadas, mas amo frutas secas, como damasco, tâmara… E o cheirinho que exala o vinho do porto enquanto o bolo assa é uma delícia, desses que se espalha por toda a casa.

4 ovos

120 g de açúcar

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

150 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) …

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quiche lorraine

Eu não faço a versão mais tradicional dessa receita que veio da região de Lorraine na França. Adicionei um detalhe: colocar cebola levemente caramelizada na gordura do bacon. Juro, faz o maior sucesso assim. Outro ponto importantíssimo é não economizar no bacon! Acho ótimo pra essa época de festas. Faço em todas as festas aqui em casa e sempre é a primeira coisa a sumir da mesa. Mesmo meus amigos franceses dizem que é a melhor que já provaram. Fico todo orgulhoso! Mas o ingrediente …

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bolo de mexerica

Amo mexericas e descobri que muita gente que me segue no instagram também! Minha mãe apareceu em casa com uma caixa cheinha dessas bolotas laranjas cheirosas. Não pensei duas vezes em transformar algumas delas em um bolo super fofinho e saboroso. Daí que nesse processo descobri o porque do nome delas: Aquele odor tão característico “entrega” quem as come aos outros, assim como aquelas senhoras mexeriqueiras que tanto espalham sobre as pessoas por aí. Achei o nome divertido, tanto quanto criar – e pintar – …

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bolo de baunilha com caramelo

Amo bolos elaborados, mas amo também bolos bem simples quando bem feitos. Sabe aquele bolo básico super fofinho e saboroso? Esse é um deles. Uma massa básica com aquele aroma gostoso de baunilha e uma calda de caramelo dando o toque como cobertura.

bolo

200 g de açúcar

200 g de farinha de trigo

40 g de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

110 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 colheres (chá) de extrato de baunilha

3 ovos

200 ml de leite

cobertura

60 g de açúcar mascavo

20 g …

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