5 receitas pra lanche ou café da manhã – moldando afeto 5 anos

5 receitas pra lanche ou café da manhã – moldando afeto 5 anos

Na quarta das dez listas (para ver as outras, clique aqui) de comemoração dos 5 anos do blog, trago um dos meus temas preferidos: receitas para lanches ou pra café da manhã. Café da manhã é das minhas horas preferidas do dia, e sempre que estou com folga, como fins de semana, adoro aproveitar pra fazer um café da manhã caprichado. A lista está em ordem alfabética e os títulos são links para as receitas:

 

biscoitos de mel e gengibre

Esses combinam até com essa época de fim …

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quiche lorraine

Eu não faço a versão mais tradicional dessa receita que veio da região de Lorraine na França. Adicionei um detalhe: colocar cebola levemente caramelizada na gordura do bacon. Juro, faz o maior sucesso assim. Outro ponto importantíssimo é não economizar no bacon! Acho ótimo pra essa época de festas. Faço em todas as festas aqui em casa e sempre é a primeira coisa a sumir da mesa. Mesmo meus amigos franceses dizem que é a melhor que já provaram. Fico todo orgulhoso! Mas o ingrediente …

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quiche de legumes

Se tem uma coisa que eu sempre fiz muito, mesmo antes de morar na França, são os quiches. Gosto desse tipo de “torta aberta” e sempre fiz muito o Lorraine (afinal, amo bacon). Mas de vez em quando troco o recheio. Aqui, nem tudo vale, mas misturar alguns legumes ao recheio básico de creme de leite e ovos fica bem gostoso. E menos gorduroso que com bacon!

massa (pâte brisée)

/ 250g de farinha de trigo

/ 125g de manteiga

/ 50g de água

/ 1 gema de ovo

/ 1/2 …

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quiche de alho poró

Adoro tortas e empadas, mas sempre que vou fazer em casa acabo escolhendo fazer quiches. Elas são mais simples e menos demoradas de se fazer: não precisa cobrir e o recheio nunca é muito trabalhoso, geralmente é misturar alguma coisa ao ovo e creme de leite e pronto. E são tão deliciosas quanto.

Tem tempo que não paro pra realmente escrever por aqui. Um tempo burro, apático, talvez vazio. Vazio nada é na verdade. Nada, além do meu tempo. Uma semana cheia de sonhos e vazia de todo …

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