vaca atolada

vaca atolada

Nesse último fim de semana aprendi a fazer a vaca atolada da Solange, uma pessoa divertida que trabalha com minha mãe. Adoro comer vaca atolada, mas sempre tenho problemas com a quantidade de gordura que normalmente fica no caldo. Mas a Solange além de limpar a carne, retirando o excesso de gordura, ainda cozinha a carne separadamente, deixando o caldo bem pouco gorduroso, e com um segredinho para que o caldo fique espesso e com textura bem sedosa:

1 kg de costela de boi em pedaços

1 …

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versos de um crime

versos de um crime

Acho que todo mundo lendo esse texto – ou uma maioria considerável – gosta dos filmes da série Harry Potter, certo? Lembro que, quando o primeiro foi lançado, dei uma de esnobe (“é filme pra criança”) e não vi nos cinemas. Quando o segundo saiu, estava visitando minha mãe no interior de Minas, sem nada pra fazer e apenas um cinema na cidade. Exibindo o segundo Harry Potter, dublado. Decidi assistir o primeiro antes (que, claro, só estava disponível dublado na locadora da cidade). Assim …

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carta amarela #83 – um amor mais leve

carta amarela #83 – um amor mais leve

Belo Horizonte, 11 de junho de 2014

Queridos amigos,

Logo na segunda cedinho me peguei lendo uma notícia: um pedaço da mureta da Pont des Arts em Paris tinha desabado. Pra quem não conhece, é a ponte em Paris onde todo mundo coloca seus cadeados de amor. Sei que a intenção de fazer isso pode até ser fofa: Você está numa cidade conhecida como romântica, geralmente numa viagem a dois… Mas preciso confessar aqui que sempre achei disso meio… bobo. As pessoas se entregam muitas vezes à …

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quesadillas – o chef e a chata

quesadillas – o chef e a chata

Já pensou no tira-gosto que vai fazer antes dos jogos? Então vai aqui uma dica minha: quesadillas. São só 5 ingredientes, desses que a gente costuma ter em casa – bem, eu sempre tenho, mas a Lu não! haha! São eles: farinha de trigo, fubá, água, óleo e queijo. Não só como tira gosto, mas é um lanche sensacional e cai super bem pra comer tomando cerveja. Uma delícia fácil de fazer:

120g (1 xícara) de farinha de trigo

120g (1 xícara) de fubá

120ml (1/2 xícara) de …

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