carta amarela #84 – conte comigo

carta amarela #84 – conte comigo

Belo Horizonte, 25 de junho de 2014

Queridos amigos,

Eu adoro o inverno. Mais que adorar estar debaixo das cobertas, adoro dias de inverno com sol. Sair de blusa de frio e sentir aquele mesmo sol que no verão era insuportável me esquentar. É um calorzinho daqueles gostosos. Acho que o inverno também pede mais calma.

Lembro-me de quando fui morar na Argentina. Fui meio fugido. Nada na época funcionava pra mim – fim de uma relação, demitido do emprego, problemas com família, tinha recém perdido a confiança …

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na prática: para o bolo dar certo!

na prática: para o bolo dar certo!

Fiquei pensando na primeira receita que me lembro ter feito: um pudim de leite. Peguei a receita direitinho com a minha avó e fui tentar em casa, com um adulto pra me ajudar com a parte de fogão. Eu devia ter uns 12 anos. Ficou horrível. Não sei bem o porque mas o pudim ficou com uma cor meio de chocolate, apesar de ser pudim de leite. Meu pai fez questão de comer vários pedaços. Ele não queria que eu desistisse. Passei muitos anos quebrando …

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quibe assado

quibe assado

Dos dias mais gostosos para mim é quando passo tempo cozinhando com minha mãe. Nesse fim de semana estava na casa dela, e ela marcou um dia para cozinhar com uma amiga e vizinha, a Conceição. A Conceição é uma amiga super alto astral que fala todos os palavrões inimagináveis e que tem um coração grandão. Ela é excelente na cozinha e foi ensinar seu quibe assado para minha mãe. Tinha tempo que eu não comia um quibe tão gostoso! Nunca fui muito de quibe …

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bolo de cenoura – o chef e a chata

bolo de cenoura – o chef e a chata

Eu tenho uma verdadeira paixão por bolo de cenoura. Sempre comi desde pequeno, daqueles bem fofinhos com calda de chocolate. Para minha surpresa, no ano que morei em Paris descobri que eles também amam bolo de cenoura – por lá se chama cake aux carottes – tanto que a gente encontra dele em qualquer café.

Só que lá o bolo é mais denso, bem úmido, com bastante cenoura. No lugar da caldinha de chocolate, sempre vinha uma colherada de cream cheese do lado. E é essa …

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