Dia desses vendo o programa da Nigella (sou fã), vi ela fazer uma mistura inusitada pra mim: ela assou costelinhas e frango juntos. Não lembro bem a mistura de temperos que ela fez, mas resolvi então criar uma marinada doce e ligeiramente picante pra usar nessa mesma mistura de carnes. Ficou incrível! É importante deixar a pele do frango pra que fique bem suculento heim? Fica um prato agridoce, fácil de fazer e com aquela corzinha bem dourada que só o mel pode dar. Serve tanto como prato principal, se servido com um acompanhamento, como um tira gosto incrível numa reunião de amigos (servido com muito guardanapo pra comer com a mão!).

/ 1 kg de costelinhas de porco

/ 1 kg de coxinhas de frango

/ 250 ml de suco de maçã

/ suco de 1 limão

/ 1 colher (chá) de pimenta calabresa

/ 1 colher (sopa) rasa de sal

/ 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

/ 4 colheres (sopa) de mel

/ 8 dentes de alho com a casca

Misture bem todos os ingredientes. Só isso! O importante é colocar em uma vasilha tampada, ou saco grande e deixar marinando pelo menos umas 12 horas. Retire da vasilha, coloque em uma assadeira. Não precisa cobrir com papel alumínio. Leve ao forno alto por cerca de 1 hora. Vire todas as coxinhas e costelinhas e deixe assar por mais 30 minutos. Sirva bem quentinha, regado com o caldinho da assadeira.

rendimento 4 a 6 porções

tempo de preparo 5 minutos + 12 horas na geladeira + 1h30 no forno

dificuldade baixa

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• Julho 19th 2013
• carnes / costelinhas / coxinha de frango / limão / maçã / mel / pra começar
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