peixes | brownie intuitivo com doce de leite

peixes | brownie intuitivo com doce de leite

peixes | 20/02 – 20/03

É sentir o mundo. Sentir a si próprio. Transbordar em um mar de doce de leite em meio a tanto chocolate. Saber intuitivamente que muita coisa boa misturada dá o melhor doce. É quem acolhe o mundo todo dentro do peito. E que, mesmo assim, ainda tem espaço pra muito mais.

Criei essa receita meio no olho, bem intuitiivamente mesmo, há algumas semanas e publiquei aqui. Virou o doce preferido daqui de casa, e após repetir algumas vezes dei uma aprimoradinha na …

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brownie de chocolate e doce de leite

brownie de chocolate e doce de leite

A manhã chegou cinza. Água de Gisele na mesa, amigo com os olhos cheios d’água. “Tem dias que a gente se sente como quem partiu ou morreu”, cantava um Chico em baixo volume num canto da sala. Tem dias que a gente não sabe muito o que esperar. E aí a gente se apega às coisas pequenas pra alegrar. Chegou um novo sorriso em casa. A carta encantada de um amigo que mora longe. Um doce de leite mineirinho desenterrado do fundo da geladeira. O …

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brownie sem glúten e sem lactose

brownie sem glúten e sem lactose

Eu adoro brownie e tinha um tempinho que queria desenvolver uma receita pra quem é intolerante a glúten e lactose. Quis colocar um ingrediente que gosto muito: farinha de amêndoas. Sei que não é um ingrediente barato, mas é algo que dá um sabor e textura excelentes pra esse tipo de doce. O brownie fica bem molhadinho e gostoso e com bastante sabor de chocolate.

4 ovos
80 g (3/4 de xícara) de cacau em pó
220 g (1 e 1/2 xícara) de açúcar
120 ml (1/2 xícara) de …

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brownie mármore

brownie mármore

Adoro brownie e também adoro cheesecake. Esse brownie mistura um pouquinho as duas coisas, além de ficar com um visual bem bonito com a mistura do escuro do brownie com o branco amarelado do creme à base de cream cheese. É uma receita bem simples de fazer e que me lembra bons momentos. Adoro fazer, cortar em pedaços e deixá-los geladinhos na geladeira pra comer quando quiser. Fazer a linha Nigella e atacar a geladeira no meio da noite. E quão maravilhoso é encontrar alguns …

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