confit de costela com farofa de banana e amêndoas
Como vocês já devem ter percebido pela quantidade de posts, amo costelinha de porco! Aqui vai uma receita bem clássica, o confit. Pra dar uma abrasileirada, resolvi servir com farofa de banana e couve refogada. Ficou uma delícia. Resolvi postar hoje pois é aniversário de um grande amigo, e, segundo ele, esse é o melhor prato que eu já cozinhei pra ele.
para o confit de costela
:: 1,5 kg de costela de porco
:: 5 dentes de alho
:: sal
:: 1 kg de gordura de porco (ou banha)
:: …
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