cupcake red velvet — o chef e a chata

cupcake red velvet — o chef e a chata

Uma combinação que sempre cai bem é morango com chantilly. E são esses os dois sabores da sandália da Doceria Ipanema que me inspiraram pra receita desse episódio especial de O Chef e a Chata. Os utilizei pra dar o meu toque numa receita clássica: o cupcake red velvet. Normalmente ele é coberto com uma cobertura de cream cheese, mas eu quis fazer uma cobertura um pouco mais leve e também mais saborosa criando um chantilly de cream cheese. Pra finalizar, um morango em cima …

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cupcake de mirtilos

Ontem uma amiga querida (e chefinha no Chata), a Lu, me mandou mensagem no fim da tarde: “Gui, vamos fazer cupcakes?”. No que respondi: “Claro! Quando?”. E ela: “Daqui a pouco?”

Ela queria meu “famoso” cupcake dos amigos, mas estava dando uma olhada num livro de cupcakes que tenho, O Mundo dos Cupcakes, de Carole Crema, e resolvi fazer com os mirtilos que eu tinha no congelador. Não usei a receita do livro, mas peguei algumas inspirações pra uma massa bem pesada de baunilha, mirtilos e …

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cupcake dos amigos

Foi pensando nos amigos que eu acabei criando a receita de hoje. Quis utilizar um ingrediente azedinho que adoro – o limão siciliano. E também quis pegar a doçura de cada um. A convivência às vezes não é fácil – sou temperamental, azedo e dramático mesmo – e por isso quis o toque do azedo e do doce. É a melhor mistura. Eis o cupcake dos amigos, com um pouquinho de cada um deles.

Queria ser companheiro como o Adriano. Ter toda a dedicação que a …

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