bolo de cream cheese e compota de morango

bolo de cream cheese e compota de morango

O fim da tarde de domingo chega quietinho. enquanto o sol bate discretamente entre as plantas na janela, saindo no meio de nuvens tão cinzas, sinto o aroma dos morangos borbulhando na panela com um pouquinho de açúcar. Raspo com delicadeza a casca de uma laranja, e com ela faço um açúcar aromatizado. Junto ao fofo cream cheese e a manteiga batida até esbranquiçar, o afeto vai virando bolo, que cora e cresce no quentinho do fogão. É ali, na beirada da porta dele que …

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terra fértil

terra fértil

até onde a vista alcança – céu ecoava pela cozinha no fim da tarde. bolo assando no forno, ideias na cabeça, mãos nos lápis e tintas ilustrando sonhos. parei pra pensar nas despedidas. olhei pra cozinha onde cozinhei pelos últimos onze anos. lembrei do carinho de um amigo ao me trazer mini rosas na minha despedida. olhei pra janela com vista pro outro prédio. o vento levava a cortina. avistei tempos futuros, pensei nos novos roomates, antigos amigos, na nova cidade e na vontade de …

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churros assados

churros assados

Não preciso falar muito sobre churros, né? Acho que todo mundo que eu conheço gosta! Já ensinamos uma versão dele frita aqui, mas eu queria fazer uma versão que não dá a sujeira da fritura e que ficasse um pouquinho mais saudável, sem perder o sabor e a crocância. Essa versão fica tão boa que a gente comeu tudo assim que terminou as gravações, não sobrou um sequer pra contar história. Olha que a receita rende bastante e dá churros pra umas 10 pessoas se …

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nhoque de batatas baroa e doce

nhoque de batatas baroa e doce

Amanhã é dia 29 e pra quem acredita na tradição do nhoque da fortuna, aqui vai uma receita deliciosa e um pouquinho diferente da tradicional. Fiz uma mistura de batatas baroa e doce, que junto a alguns outros poucos ingredientes cria uma massa muito saborosa de nhoque. Pra completar quis fazer um molho bem simples com dois ingredientes que gosto muito: queijo e bacon. Boa sorte pra quem o fizer no dia 29 e uma boa refeição pra quem o fizer independente do dia!

nhoque
500 g …

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