churros assados

churros assados

Não preciso falar muito sobre churros, né? Acho que todo mundo que eu conheço gosta! Já ensinamos uma versão dele frita aqui, mas eu queria fazer uma versão que não dá a sujeira da fritura e que ficasse um pouquinho mais saudável, sem perder o sabor e a crocância. Essa versão fica tão boa que a gente comeu tudo assim que terminou as gravações, não sobrou um sequer pra contar história. Olha que a receita rende bastante e dá churros pra umas 10 pessoas se …

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churros com brigadeiro de pistache

churros com brigadeiro de pistache

Semana passada estivemos em SP e acabamos gravando um episódio na cozinha da Lu Zaidan. Eu e as Lus! Os chefs e a chata (reconheceram minha letra na parede de giz?)! Eu não a conhecia e foi uma delícia conversar com ela e conhecer um pouco do trabalho que ela faz como cozinheira. Aproveitou pra mostrar a versão que ela faz de churros: ela coloca fubá na massa e ele fica mais leve e mais sequinho, além de dar um saborzinho todo especial pra massa. …

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