filé de frango empanado light — o chef e a chata

filé de frango empanado light — o chef e a chata

Apesar de vocês saberem que eu amo coisas gordinhas, no dia a dia durante semana eu sempre faço coisas mais leves, como esse frango. Aproveitei esse episódio pra ensinar como eu costumo temperá-lo, seja pra empanar seja pra grelhá-lo. Fica muito gostoso e é bem simples. Normalmente eu empano com o ovo todo (e o resultado final fica mais bonito, mais amarelinho), mas a crostinha de aveia eu faço sempre assim, fica super crocante quando vai ao forno e substitui bem pra mim a fritura …

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pra se aquecer no inverno

pra se aquecer no inverno

Estou em pleno verão em Paris, morrendo de calor e aproveitando sorvetes e saladas! Mas pelo que tenho tido notícias tem feito bastante frio em muitos lugares do Brasil. Aproveitei pra fazer uma reunião de receitas de sopa por aqui: uma das que mais adoro é o caldo de mandioca que gravamos em O Chef e a Chata ano passado, que muitas vezes costumo mudar um pouquinho e colocar acém picado pra cozinhar junto da mandioca no lugar da carne seca, e fica delicioso. Tem …

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os bastidores de o chef e a chata em paris – parte 01

os bastidores de o chef e a chata em paris – parte 01

[foto me sentindo galã carregando peônias pra colocar na cozinha do apê parisiense aka sendo cafona - haha]

Tantos planetas em nossa volta e nesse aqui, no meio dos cansaços da vida, por vezes tudo parecia tão quieto, tão calmo. Vi vocês dois pegarem o taxi e irem embora na minha frente enquanto eu tomava o rumo do 20ème. Pensei nesses 17 dias de trabalho em que quase nunca as coisas saíam como o planejado. Das “silenes” do caminho. Da falta de silêncio do apartamento pequeno. …

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corrente do mal

corrente do mal

Adolescentes vivendo num mundo onde os adultos não existem. Tardes gastas vendo TV, nadando na piscina no quintal, jogando conversa fora no quarto. Um sentimento de nostalgia e melancolia perpassa o filme. Poderia quase ser uma obra de Sofia Coppola ou um drama independente, não fosse Corrente do Mal um filme de terror. E dos bons.

Com estréia marcada para julho no Brasil (mais de um ano após causar frisson no Festival de Cannes de 2014), Corrente do Mal ganhou uma tradução bem mequetrefe em português. …

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