bolo fudge com buttercream de framboesas — o chef e a chata

bolo fudge com buttercream de framboesas — o chef e a chata

Gosto de brincar que a receita de hoje tem nome chique mas na verdade é bem fácil de preparar. O bolo é uma espécie de brownie, só que com muito mais chocolate. A sugestão aqui é fazer uma apresentação bonita e especial: formar um sanduíche de dois pedaços de bolo em formato de coração e rechear com um creme delícia de framboesas, já pensando no dia dos namorados que vem chegando aí.

bolo fudge:

200 g de chocolate meio amargo

200 g (1 xícara) de manteiga sem sal

200 …

leia mais →

o livro – a produção e entregas

o livro – a produção e entregas

Essa semana estou organizando tudo pra entrega dos livros. Quem escolheu cópia de receita ilustrada recebeu um e-mail perguntando qual das duas opções vai querer. Se você pediu cópia de receita ilustrada e não recebeu esse e-mail, por favor me escreva em contato@moldandoafeto.com dizendo se prefere a de Macarons ou a de Moelleux au Chocolat. Também já mandei e-mail pra aqueles que compraram estando no exterior me passarem seus endereços. Também caso você não tenha recebido, favor me escrever nesse mesmo e-mail. Sei também que …

leia mais →

rendeira

rendeira

Minha mãe tem um pé pequenino de limão capeta no quintal. Todo outono é a mesma coisa: ele fica carregadinho, e de pequeno que é parece que vai tombar com tanto peso. No começo do mês, num sábado, logo que me levantei colhi alguns. Juntei a algumas amoras e mirtilos e criei um cheesecake com massa de amêndoas e açúcar mascavo. Colori sua superfície com flores da minha cor preferida. Sentei na varanda com minha mãe e começou a chover fininho, fininho. A chuva batendo …

leia mais →

junho, julho e agosto :: o quarto dos pássaros

junho, julho e agosto :: o quarto dos pássaros

Queridos, O Quarto dos Pássaros está com as atividades temporariamente encerradas a partir de hoje até o fim do mês de agosto. Estarei fora de BH durante uma boa parcela desse tempo, em um trabalho muito legal que ainda não posso contar mas que vocês vão poder acompanhar pelo blog a partir do começo de agosto (e pelo instagram a partir do meio de junho)! Obrigado pela compreensão. O blog continua com seus posts no ar durante essa temporada.