salada de agrião, figo e presunto cru

salada de agrião, figo e presunto cru

No meu primeiro domingo em Paris fui almoçar na casa de uma amiga muito querida: a Renatinha. Também de Belo Horizonte, ela mora aqui há muitos anos e está toda feliz com seu apartamento novo, que ela está montando com todo o carinho do mundo. Cheguei lá e dei de cara numa foto de nós dois dessas de cabine antiga de foto. Ela emoldurou e pendurou na parede. Uma foto que foi feita num momento muito feliz de 2012. A ideia do almoço era que …

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carta amarela #91 – clima

carta amarela #91 – clima

Paris, 18 de setembro de 2014

Queridos amigos,

Uma das coisas que aprendi com meus pais é que arrependimento é um sentimento retardado. Não adianta em nada sofrer por aquilo que eu já errei, por aquela decisão que eu deveria ter tomado e tomei outra. Acho que é por isso que eu sempre tento aproveitar todas as oportunidades possíveis.

Vim pra Paris continuar uma história a dois que era uma parte muito grande e gostosa da minha vida. Cheguei para dar de cara na porta. Uma das coisas …

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fauchon éclair week 2014

fauchon éclair week 2014

Quem vai nas pâtisseries ou boulangeries em Paris costuma sempre ter duas opções de éclairs: au chocolat ou au café. Em algumas há alguma outra opção, mas na base os franceses num geral são muito clássicos nas escolhas do que comer em pâtisseries. A não ser que você vá a algum lugar especializado só em éclair como o l’Éclair de Génie. Mas uma semana por ano, em setembro, a Fauchon faz uma semana das éclairs. São vários sabores com decorações lindas. É de encher os …

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le chat noir

le chat noir

paris / pequenas estórias

Ela passou debaixo da flor do Oscar Niemeyer, logo em frente à Cinematèque Française. Atravessou lentamente o lindo jardim Yitzhak Rabin. Quando passou pelos arcos de flores e lembrou-se com carinho de um momento importante em seu inverno passado, logo ali embaixo.

Manon se sentiu um pouco sozinha. Queria muito passar uma horinha por ali, lendo um livro naquele fim de dia de sol. Sentou-se perto do lago. Olhou ao lado e viu um gato preto. um “chat noir”. Foi estranho porque naquela …

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bolo de cenoura com avelãs e compota de maçã

bolo de cenoura com avelãs e compota de maçã

Dias atrás coloquei um post contando sobre o Café Coutume e seu maravilhoso bolo de cenoura com castanhas e compota de maçã, e hoje trago a receita. Não é exatamente um bolo pro dia a dia (apesar de ser tão gostoso com café no lanche da tarde), é um bolo bem rico, um bolo mais festa, mais pra uma sobremesa ao receber amigos. É uma delícia com o toquezinho cítrico na cobertura.

compota de maçã

3 maçãs grandes sem casca picadas em cubos

150 ml de água

70 g …

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