milho mexicano

milho mexicano

Milho mexicano é uma das comidas preferidas da Lu e foi a receita que escolhemos pra abrir OCEAC em 2017! O grande segredo aqui é o truque de cozinhar o milho e depois dar uma leve tostada com um pouco de óleo numa panela. Vem assistir a tudo e depois fazer esta delícia em casa:

4 espigas de milho cozidas
4 colheres (sopa) de maionese
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de alho em pó
páprica picante
1 ramo de coentro picado
azeite

Misture a maionese e o alho em …

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fettuccine com abóbora e avelãs

fettuccine com abóbora e avelãs

Há alguns anos lembro de fazer manteiga noisette quase todo dia, pros financiers quentinhos que saíam toda manhã na boulangerie no número 140 da rua de Belleville. Me apaixonei pelo aroma de avelãs que subia enquanto eu derretia a manteiga em fogo baixinho, baixinho, ao se tornar ligeiramente mais escura. Comecei a usá-la em outros bolos e receitas, e um dia resolvi misturá-la à abóbora assada e avelãs crocantes pra dar sabor a um fettuccine. Tem dias que a gente vai receber amigos em casa …

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jackie

jackie

25 de novembro de 1963. Jacqueline Kennedy coloca um véu. Ele cobria seu rosto e descia até a cintura. Balançava levemente enquanto ela caminhava atrás do caixão do marido numa passeata que andou da Casa Branca até a Catedral. Três dias depois do famoso incidente. O véu era transparente o suficiente para revelar sua face pálida, mesmo que não completamente, de forma que ela permanecia ao mesmo tempo visível e obscura.

Talvez isso reflita no que Jackie, o filme, quis mostrar. Ele é emoldurado por …

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carta amarela #134 – comparações

carta amarela #134 – comparações

São Paulo, 7 de fevereiro de 2017

Querido amigo,

Domingo de tardinha foi dia de calçar o tênis mais velho pra andar por aí. Ouvir Amarante cantar Evaporar, comprar uma ‘long neck’ no posto da esquina e lembrar com os amigos de tempos tão próximos mas já tão distantes. Anoiteceu e fomos pra casa de uma amiga comer comida mexicana e assistir a Lady Gaga no intervalo do Super Bowl. Foi desses dias bons, de sol e calor. De ver pessoas queridas e aproveitar o fim do …

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