tortinhas de nozes

Um dos doces que mais fizeram sucesso na Galerie sábado é um bem simples de fazer: mini tortas de nozes. Não recomendo fazer tortas muito grandes com esse tipo de massa e recheio, mas você pode fazer usando forminhas de empadas, como eu fiz pro evento no sábado. São lindinhas, fáceis de fazer e todo mundo veio elogiar o caramelo (que lembra um pouco um doce de leite).

massa

:: 150g de farinha de trigo

:: 75g de manteiga sem sal gelada

:: 1 gema de ovo

:: 4 colheres …

leia mais →

carta amarela #29 – estrelinhas

Belo Horizonte, 20 de agosto de 2012

Queridos amigos,

Tenho vivido ótimos dias de reencontros aqui em BH. E foi num dia desses que me peguei dizendo a um amigo:

“Deixa ir, vive, não puxa o freio! É assim que é bom.”

No fundo, no fundo, eu estava falando pra mim. Tudo bem, vale para ele também. E acho que fico mais feliz de ver as coisas acontecendo com os meus amigos, porque eu tenho uma percepção melhor, uma animação sem medos. A pessoa que vive, muitas vezes vive muito …

leia mais →

galerie + gui poulain

Muitas vezes recebo e-mails e comentários: “adoraria te conhecer!”, “adoraria provar seus doces”. Ainda não tinha falado aqui, mas aproveitei minhas férias pra passar uns dias em Belo Horizonte. As queridas amigas Lorena Borges e Ana Paula Pedras me convidaram pra fazer um evento na nova e linda loja delas, a Galerie.

Nesse sábado dia 18 (amanhã!), estarei lá entre 10h às 14h, com alguns doces. Vai ser ótimo pra conversar um pouco, comer um pouco e conhecer a loja que está cheia de roupas e …

leia mais →

bolo de chocolate da Carole

Na quinta passada, dia do meu aniversário, fiz uma pequena celebração em casa, e uma amiga francesa, a Carole, me trouxe um bolo de chocolate que ela sempre faz e eu amo. Não é exatamente um bolo de aniversário pois ele é meio feio e desengonçado. É que ele não é muito bem assado, então fica com aquela característica de um bolo fondant (tipo o que chamamos erroneamente de petit gâteau no Brasil). Como ele não vai farinha de trigo (a Carole é celíaca – …

leia mais →