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fusilli ao presunto de parma, berinjela e alcachofra

Berinjela é uma das minha paixões. E num dia meio com preguicinha de cozinhar, nada melhor que um belo prato de massa. Variando o molho de tomate, gosto bastante de incorporar alguns legumes e dar o toque com algum tipo de presunto cru. Nesse caso juntei berinjelas frescas com um vidro de corações de alcachofra em conserva guardado há tempos no armário e presunto de parma. Simples, bonito e delicioso. Rende um bom jantar.

\ 400g de fusilli (também conhecido como parafuso)

\ 2 berinjelas

\ 12 corações …

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quiche lorraine

Hoje vou ensinar uma receita que já é clássica aqui em casa e provavelmente todos os meus amigos já comeram a que faço. Essa receita é originária da região de Lorraine, na França, daí o nome. Inclusive o termo “quiche” vem do dialeto dessa região, significando torta. Nada mais é que uma torta aberta. Embora a receita original seja feita com queijo emmental eu prefiro utilizar o queijo gruyére e adicionei um ingrediente extra: cebola. Não sei exatamente se posso continuar chamando de Quiche Lorraine …

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imagem escondida

Bati o olho nessas tigelas e pensei: Que bonitinhas, tem cores ótimas e são “tortinhas”. E só.

Mas aí pra minha surpresa as vi cheias e… Lindas! As tigelas de cerâmica de Geraldine de Beco incluem uma pequena surpresa quando cheias de líquido: a forma de um animal magicamente aparecem!

As tigelas vem com três diferentes animais pra se escolher – um pássaro, um lobo e um gato. A silhueta desses animais certamente farão qualquer um sorrir. Pena que custam tão caro, 240 euros cada.