quesadillas – o chef e a chata

quesadillas – o chef e a chata

Já pensou no tira-gosto que vai fazer antes dos jogos? Então vai aqui uma dica minha: quesadillas. São só 5 ingredientes, desses que a gente costuma ter em casa – bem, eu sempre tenho, mas a Lu não! haha! São eles: farinha de trigo, fubá, água, óleo e queijo. Não só como tira gosto, mas é um lanche sensacional e cai super bem pra comer tomando cerveja. Uma delícia fácil de fazer:

120g (1 xícara) de farinha de trigo

120g (1 xícara) de fubá

120ml (1/2 xícara) de …

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pão de queijo da vovó pipida – o chef e a chata

pão de queijo da vovó pipida – o chef e a chata

Eu já falei inúmeras vezes aqui da minha avó materna. Quando pequeno, passei inúmeras tardes vendo ela fazer muitas quitandas, roscas, bolos, doces e claro, pão de queijo. Minha avó foi uma pessoa muito querida, que cuidou muito de uma família bem grande e era conhecida por ter um coração enorme. Não tinha quem não achasse as quitandas dela as melhores, e ela sempre fazia quantidades enormes pra que muita gente as pudesse comer. Foi com ela que comecei a cozinhar, mesmo que eu tivesse muita …

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sopa de alho-poró e batata

sopa de alho-poró e batata

Já falei aqui o quanto amo alho-poró, e o quanto sou feliz que minha mãe plantou deles na horta da casa dela. E foi dia desses mesmo, estando na casa da minha mãe que resolvi fazer essa sopa. É simples, rápida, com poucos ingredientes e tenho algumas dicas pra ficar bem saboroso. Nessas noites de frio tem sido uma delícia fazer sopas simples e fáceis como essa.

2 talos de alho-poró

600 g de batata (umas 3 grandes)

2 litros de caldo de legumes (ou 2 litros de …

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sopa de tomates assados

Vivo falando aqui o quanto não gosto das dietas restritivas, e hoje no programa ensino algo que sempre faço numa busca por uma alimentação mais saudável. Tenho procurado diminuir o uso de produtos industrializados e um deles e fazer meus caldos caseiros. Além da receita da sopa de tomates, ensino aqui um caldo de legumes bem simples de fazer. Os caldos industrializados contém altas quantidades de sódio, e esse caseiro nem sal eu coloco. Deixo pra colocar o sal na hora da receita que vou …

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