No último fim de semana recebi alguns amigos em casa, para dormir. Fiquei pensando em alguma lembrancinha que eu poderia colocar em cada cama, como forma de boa recepção e também de agradecimento por eles serem bons amigos. Decidi fazer um biscoito amanteigado bem clássico e fácil: o biscoito um, dois, três. Ele tem esse nome justamente porque só vão 3 ingredientes, na proporção de 1 parte de açúcar para 2 de manteiga e 3 de farinha de trigo. Pra dar um toque a mais resolvi colori-los (não é necessário) e moldá-los em formato de coração.

:: 100g de açúcar

:: 200g de manteiga sem sal

:: 300g de farinha de trigo

:: corante em gel (opcional)

Misture todos os ingredientes. Simples assim. Uma dica: Use a manteiga gelada, pois dessa forma ela dá maior consistência para a massa.

Coloquei corante cor vermelho bordô. Fui amassando e colocando mais corante, como na foto, até chegar na cor que eu queria. Quando estiver bem homogêneo, coloque em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de meia hora, para a massa ficar mais firme.

Unte e enfarinhe 3 assadeiras grandes. Para moldar: o jeito clássico desse biscoito é simplesmente fazer um rolo com a massa e cortar com a faca círculos de mais ou menos 5 mm de espessura. No meu caso eu a estiquei com ajuda de um rolo de macarrão e cortei com cortadores em formato de coração. Para esse tipo de massa o mais simples é cortar a partir do formato de rolo, e não com cortadores, mas fica por conta da imaginação de cada um. Leve para assar em forno a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Não demora mais que isso, tome cuidado pois queimam com facilidade.

Comprei saquinhos plásticos bem simples para saquinho-surpresa de festas e coloquei biscoitos dentro. Amarrei com uma fita fina e coloquei um cartão personalizado para cada um: desenhei com nanquim e lápis aquarelável um símbolo que representa cada um e por dentro uma mensagem pessoal também. Fica aí a idéia. Todos curtiram esse pequeno afeto.

Tempo de preparo :: 50 minutos (10 de preparo + 30 na geladeira + 10 de forno)

Rendimento :: 100 biscoitos

Dificuldade :: fácil

• Agosto 8th 2011
• amanteigado / biscoito / coração / recebendo amigos
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