pra se aquecer no inverno

Estou em pleno verão em Paris, morrendo de calor e aproveitando sorvetes e saladas! Mas pelo que tenho tido notícias tem feito bastante frio em muitos lugares do Brasil. Aproveitei pra fazer uma reunião de receitas de sopa por aqui: uma das que mais adoro é o caldo de mandioca que gravamos em O Chef e a Chata ano passado, que muitas vezes costumo mudar um pouquinho e colocar acém picado pra cozinhar junto da mandioca no lugar da carne seca, e fica delicioso. Tem o creme de batata baroa com shimeji na manteiga, que é incrível; a sopa de tomates assados com as melhores torradinhas pra acompanhar (acho que é das minhas receitas preferidas do blog!); a clássica das clássicas sopa de cebola, em receita gratinada deliciosa que aprendi enquanto morei na França.

Também gosto muito do creme de abóbora, que tem um leve toque exótico por causa do gengibre. Ou o leve adocicado do creme de cenouras com laranja. Pra finalizar, uma receitinha ilustrada com um dos meus ingredientes preferidos: sopa de alho poró e iogurte. Então vem se esquentar fazendo uma dessas receitas!

[os nomes em negrito são links para as receitas]

• Junho 30th 2015
• gaveta / sopas
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