Moldando Afeto » sem glúten

pastel de angu — o chef e a chata

Um tira gosto muito típico em Minas (ao menos em BH!) é o pastel de angu. É como se fosse uma polenta frita, super gostosa e recheada geralmente com carne. Além de tudo é uma boa receita para os intolerantes a glúten e lactose já que a massa é feita de fubá, ovo, polvilho e água. Temos uma opção pra vegetarianos aqui, recheado com queijo prato (e uma pitadinha de pimenta calabresa) fica incrível! Vem aprender com a gente:

750 g (6 xícaras) de fubá

1 litro …

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Julho 17th 2015
carne / fubá / lanches / o chef e a chata / pastel de angu / polvilho / pra começar / queijo prato / sem gluten / sem lactose / vegetariano

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estrelas de canela e amêndoas

Tem algumas receitas que a gente faz e fica num orgulho grande e quer compartilhar. Biscoito é um pouco assim. Tem que ter uma certa paciência pra modelar e cortar um a um, mas saindo aquela fornada quentinha e cheirosa do forno… Chegando essa época do ano nada melhor que fazer biscoitos ou outras lembrancinhas de comer para dar para as pessoas queridas. Esse biscoito ainda fica lindo se colocado em um vidro tampado, enfeitando também a cozinha para o natal. Eles são muito gostosos …

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Dezembro 3rd 2014
biscoito de natal / biscoitos / canela / doces docinhos / estrelas / lanches / sem gluten / sem lactose

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risoto de camarões com cúrcuma

Primeiramente quero agradecer a todos os comentários, e-mails e mensagens carinhosas que recebi após a última carta. Com o tempo ainda quero responder todo mundo, mas me fez um bem danado receber tanto carinho!

Semana passada uma amiga querida que mora em Berlim veio passar uns dias em Paris. É a Carole, daquele bolo de chocolate que já tanto fez sucesso entre os leitores do blog. Já faz um ano que ela mora lá e fazia um pouquinho mais de tempo do que isso desde …

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